大家好，我是麦苗，身为面食大省的一员，一日三餐可以少这少那，唯独不能少了面。
打开网易新闻 查看精彩图片
面里又唯独不能少馒头，即便是剩馒头，在祖祖辈辈的不断摸索与巧思下，也总能变着花样焕新生。
今天给大家分享一道剩馒头最经典吃法，健康少油，简单好吃，比炒面还美味。有时为了这口，还特意把新馒头放两天，变剩馒头就为这样吃！
打开网易新闻 查看精彩图片
家常美食：经典炒馒头
食材清单：馒头、鸡蛋、包菜、洋葱、大葱或蒜苗、火腿肠、食用油和盐。
具体做法：
1、一定要用剩馒头，刚出锅的热馒头，这样做反而不好吃。先把馒头，切成小粗条。
打开网易新闻 查看精彩图片
2、再切成1厘米厚的片。不要切得太薄，也不要太厚。
打开网易新闻 查看精彩图片
3、准备半块洋葱，先切细条。
打开网易新闻 查看精彩图片
4、若是有新鲜蒜苗，可以用蒜苗。没有就用大葱。蒜苗的蒜杆和蒜叶分开切。304
打开网易新闻 查看精彩图片
5、火腿肠家里还有三箱呢，不抓紧吃都要过期了。切成薄片，不想吃就不放，就是这么简单。
打开网易新闻 查看精彩图片
6、再准备适量西红柿，切小块后，加一点盐拌匀，先腌出水。
打开网易新闻 查看精彩图片
7、最后再切一些包菜丝。喜欢什么青菜，就放什么青菜，比如鸡毛菜、空心菜、上海青、油麦菜等。
打开网易新闻 查看精彩图片
8、准备几个鸡蛋打入碗中，再加一点食用盐，给鸡蛋入个底味，让鸡蛋吃着更香。
打开网易新闻 查看精彩图片
9、鸡蛋搅散后，倒入馒头片里，接着用筷子搅一搅，把它们充分混合均匀。
打开网易新闻 查看精彩图片
炒锅放油，油热后倒入蒜杆炒香，再倒入馒头片，开中火先煎一分钟，之后翻面，把馒头煎成这样焦黄的状态。若是有不粘锅，就用不粘锅，可以防止馒头炒糊。煎好盛出备用。
打开网易新闻 查看精彩图片
10、接着把西红柿炒出汁，倒入包菜大火炒软。
打开网易新闻 查看精彩图片
再倒入火腿肠、洋葱、蒜叶炒香。
打开网易新闻 查看精彩图片
倒入煎好的馒头片，调味加盐、蚝油、孜然粉、花椒粉，翻炒均匀，即可出锅开吃。
打开网易新闻 查看精彩图片
谁懂啊？剩馒头这样做，比大鱼大肉还过瘾，百吃不腻！
打开网易新闻 查看精彩图片
我是麦苗，做饭喜欢少油少盐，如无特殊情况，每天分享一道家常饭菜。可以收藏、关注，做时好查找。感谢您的每一个“”和“ ❤️ ”！祝您健康每一天！
热门跟贴