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David Watsky在CNET做了件很多人想过但没做的事——同时用平底锅、烤箱和空气炸锅煎培根，看哪种方法最不值得信任。结果他从小用到大的那套，输得最惨。

平底锅的问题不是味道，是射程。培根油会溅到灶台、皮肤、衣服上，"那种该死的油脂毫无悔意"。更烦的是培根会卷成小球，一锅最多塞7片，煎完还得洗满是油垢的锅。

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烤箱表现稍好，但预热+烹饪要20分钟，对周末早午餐来说太慢。空气炸锅8分钟出锅，培根平整如明信片，油脂全部漏到下层托盘。Watsky的原话：「我这么多年全做错了。」

他以前花10美元买一包培根，再用最糟蹋它的方式烹饪。现在空气炸锅成了他的新默认设置——不是因为时髦，只是因为终于不用在煎肉时躲油星子了。