在广西阳朔,藏着一家地道柳州风味小店 —— 杰仔美食。老店坐落于荆凤路,西街店位于桂花路,一城两店,把地道柳州烟火气稳稳扎根在阳朔街头。
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老板娘是土生土长的柳州人,走遍大江南北,深谙各地风味,凭着对柳州味的执念与敏锐味觉,在啤酒鱼扎堆的阳朔,凭一碗炒螺蛳粉脱颖而出。开店一年多连开两店,靠的正是地道口味与满满锅气。
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店里主打糟辣罗非鱼、酸笋炒鸭脚、爆炒螺蛳粉,糟辣鲜醇裹着嫩弹鱼肉,酸笋脆爽焖煮鸭脚,入味脱骨;猛火快炒的螺蛳粉镬气十足,根根挂汁。
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还有下饭的农家小炒肉与鲜爽弹牙的炒时螺。每道菜都是现点现做,香气直钻鼻腔。
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