广州瑰丽｜沁蝶·亭 The Butterfly Room
沁蝶·亭全新下午茶
羊城春日，来去匆匆。前不久还见树簌簌落叶、褪去旧岁冗杂，不过几场暖风细雨拂过，枝头便猛地窜出连片新绿，叶片一夜长满枝头，还没来得及驻足细赏，便已直接迈入盛夏。这般仓促流转，恰如被世事裹挟、终日步履不停的都市众生。
我们总习惯性推脱找借口，等忙完这阵，得闲饮茶、下次再约，可日子始终被琐事裹挟，脚步依旧难以为生活放慢，想要循着「蝶」影享受慵懒午后，似乎也成了平日里的奢望。
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而常穿州过省行遍烟火街巷的泰迪，偏爱在闲适之时觅高空一隅，躲开尘世喧嚣，俯瞰城际风光。特别是回到广州，抽空去一趟隐在广州瑰丽95层的「沁蝶·亭」：「沁」人心扉，「蝶」影相伴，能让奔波的心，在此「亭」歇。单是店名，便藏尽了不言而喻的温柔浪漫。
沁蝶·亭 The Butterfly Room
PART
ONE
隐在广州瑰丽95层云端的「沁蝶·亭」
羊城春夏虽仓促，可在广州瑰丽的沁蝶·亭，温柔却能长久停留。平日会叫上一杯特调，又或者一份咖啡，近看眼前流云与广州塔相映成趣，远眺脚下都市川流不息的车水马龙，这份远离尘嚣的松弛与安然，本就是独属于羊城的瑰宝级浪漫。
暖阳透过餐厅特大落地玻璃窗洒落在餐具之上，温润白瓷透着柔光，新款定制的三色蝴蝶似乎也变得灵动起来。
说到「沁蝶·亭」周遭四处可见的空间艺术巧思，更为这份静谧平添了几分深层意蕴。今年年初酒店再度携手雕塑家罗旦，以「动中有衡」为核心，除了酒店标志性的温润灵动经典代表“胖姐姐”《平衡系列：Flying》外，新增的《奔赴》更是为这片高空空间，赋予了「马到成功」的昂扬生命力。
双马简约有力的线条，微妙勾勒出心形意象，无需刻意解读，便能感知到广州瑰丽酒店爱与温暖的东方哲学，以及与广府本土文化温润交融的初心。而这份恰到好处的平衡感，也尽数融进了全新下午茶的每一处细节之中。
PART
TWO
全新下午茶，4月8日正式开售（¥368/每套起，两位用）
吃过太多匆匆上桌、流于形式的下午茶，一看餐单便知沁蝶·亭绝非流水线式的敷衍出品。
映入眼帘的不是千篇一律三层架，而是宛若烟火绽放的银色架构，错落陈设的各色甜点，恰似枝头盛放的繁花，光影流转间更显雅致，与周遭艺术氛围浑然相融。
酒店饼房顺着岭南春夏交替的天气将口味柔化改良，兼顾风味、意境与呈现。每一款都轻盈鲜活、甜而不齁、咸而不干，「沁蝶·亭」的细腻巧思，尽数藏在每一口温柔之中。
百
特别喜欢这款现点现烤的百香果舒芙蕾，极致考验主厨功底，也是一场舌尖上的限时浪漫。出炉那一刻，舒芙蕾绵密蓬松入口即化，加入的新鲜百香果汁酸甜轻盈，唇齿间都萦绕着淡淡清香。
可它的美好，就如眼前那抹夕阳的余晖稍纵即逝，不过片刻，便缓缓塌陷回落，一旦错过那一两分钟的最佳赏味期，便再寻不回刚出炉的又热烫又滑嫩的惊艳口感。
百
说实话，别的甜品吃的是精致，而这份舒芙蕾，吃的是时间，更是一份稍纵即逝的难得。从下单现点、出炉到入口，每一分每一秒都格外珍贵，一期一会，珍惜当下。
一旁的新品也来试试，樱桃牛奶巧克力蛋糕雕琢成讨喜的苹果，丝滑巧克力包裹着酸甜樱桃夹心；椰香树莓蛋糕带着树莓的果酸清爽怡人；开心果杏桃蛋糕配色尽显春夏鲜活生机；栗子佛手柑蛋糕绵密细腻，还有佛手柑的清香回甘，新意十足。
甜品固然能治愈心绪，可成年人都不做选择，来两块咸香醇厚的咸点与甜点呼应，甜咸碰撞、彼此中和，才能成就一顿下午茶的完整灵魂。沁蝶·亭的咸点便精准贴合我的需求！
现点现做的芝士青瓜、三文鱼慕斯三文治，松软吐司裹挟着清新的咸鲜气息；鱼子酱蟹肉塔上是粒粒饱满的鱼子酱；鸡尾酒虾杯沙拉清爽开胃；鸡肉黑松露包裹着入味多汁的鸡肉馅，还有馥郁的黑松露提香，再选一壶中式清茶，甜咸相融、茶香绕喉，稳稳打下咸甜交织永动机的基调！
享用英式下午茶，可别忘了这里的现烤司康！从烘焙火候到口感都打磨得相当适口，外皮带着恰到好处的微脆酥感，掰开内里却绵密松软、气孔细腻不发干。先搭配顺滑绵密的凝脂奶油，再蘸上新鲜熬煮的自制草莓果酱，试过便知，为什么这一直是瑰丽下午茶的必吃经典。
如果能预订到窗边全景位置，那是很美的事。直面小蛮腰与落日余晖，无需刻意构图，抬眼便是氛围感满分的画面。60秒的舒芙蕾，30分钟的夕阳，一场舌尖与时光的双重邂逅。
世间动人的美好，向来都与短暂挂钩。无论是观云端落日，还是品尝现烤舒芙蕾，这些细碎又温柔的瞬间，都能治愈忙碌的我们，弥补平常错过的遗憾。
所以说，有些美好注定仅有片刻，但正因为短暂，才值得专门跑一趟。4月8日，广州瑰丽酒店95楼的「沁蝶·亭」全新下午茶正式上市，别让忙碌与疲惫，错过这场云端限定的温柔。约上心念之人，来高空赴一场蝶舞茶宴，把平凡匆忙的午后，过成值得铭记一生的温柔慢时光吧。
「沁蝶·亭」
The Butterfly Room
地址：广州瑰丽酒店 95层
正式开售：2026年4月8日
用餐时段：13:30-16:00 / 16:30-18:30
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