二十二小时前，一份生活宝典横空出世，专治各种居家疑难杂症，学到就是赚到。居家过日子，柴米油盐里藏着大学问，掌握诀窍能省不少心。

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民以食为天，厨房里的门道最多。煮饭前把米泡一泡，熟得快还省电；煮饺子水里加点盐，浓度大约百分之二，煮出来的饺子皮筋道不破；煮鸡蛋先在冷水里泡泡，壳一剥就掉，完整又好看。想吃肉嫩还是汤鲜？全看水怎么下锅：热水下锅肉味香，冷水下锅汤味浓。炸馒头片容易吸油？下锅前蘸点冷水，外焦里嫩省油又好吃；炒鲜虾前用桂皮水冲烫一下，鲜味立马提升一个档次。处理食材也有巧劲儿，番茄开水烫一下去皮容易；洗菜叶怕有虫？淡盐水泡一泡，小虫自动浮上来；土豆堆里放个苹果，发芽时间大大推迟，切记发芽土豆有毒吃不得。面包水分大饼干干脆，两者混存面包变硬饼干受潮，分开存放才能保鲜。

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吃完饭收拾残局也不轻松。茶杯上的老茶渍，手指蘸盐搓一搓，清水冲净亮堂堂；洗碗水里扔几片橘子皮柠檬皮，去腥去油光亮如新。灶台油污难擦？涂上一层米汤，干了结痂用木片一刮，油污跟着掉，省力又干净。

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屋里烟味散不掉，毛巾蘸醋水挥一挥，或者点两支蜡烛，味道很快消散。玻璃擦不亮？牙膏抹在纱布上，擦完透亮如新；镜子有灰尘，揉团报纸擦一擦，去灰不留痕。家电缝隙积灰难清？废旧毛笔伸进去扫一扫，灰尘无处遁形。厕所总有异味？放一杯香醋，臭味全无，这一杯能管六七天。衣领袖口脏得洗不掉？温水加点洗衣粉泡上十五到二十分钟，污渍轻松瓦解。

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买蜂蜜也要擦亮眼，结晶蜂蜜手一捻，粘手的是真货，有颗粒感的是掺了糖；液体蜂蜜滴纸上，洇开速度快说明水分大不纯。生活这些小妙招，四两拨千斤，解决了大麻烦。