今天你吃笋了吗？
最近金华人的饭桌上
几乎都少不了笋这道菜
伴随着春暖花开
大片春笋破土而出
这些天也有不少金华人
自己上山挖笋了……
听说附近有人挖到的笋
足足有19多斤重！
现在的笋大多已经出土了，并不算难找，早些时候还要看土包和裂缝。发现刚出头的毛笋，找准位置，一锄头下去就是一大颗，据说好的黄泥毛笋根都很鲜甜。
笋太重带下山不方便，不少人直接就地剥壳。拿美工刀在笋壳上横一刀，竖一刀，再轻轻一剥，笋肉就露了出来。
【网友热评】
@小小羊：笑死了，真的会罚款！上次我婆婆他们去挖了好几蛇皮袋，500元罚款。挖的时候可开心了，罚的时候可难过了。
@673c92：500元罚款还算便宜的了，我们这按支算，100元一支。
@泛泛而舟：主要是不会挖的人，断子绝孙地挖，有些已经不适合吃了，还挖出来。
@猪大哥：以前挖笋的人少，很少有人去管，现在是抖音各种平台都是这类视频，所以导致很多城里人都去体验挖笋了。人一多，山上就挖得乱七八糟的了，不管是长得高的还是没出土的，都搞得干干净净的，管起来也是没有办法了。
@Mikey：现在都有守林人，除非自己家有山，问问村民给点钱挖上几斤。
@正成功：山上的笋是农村集体的，或者是分区域划拨给家家户户农民的。
@Rider～man：要么是人家家里的，要么是村里集体的，这年头哪里还有野生的？
@再见二丁目：我家的山随便你去挖，昨天路过还看到有个人拿着蛇皮袋在挖。
@赴一场山海：不是村里的集体土地就是个人名下有山证的，又不是所有人都能挖的，有的地方还有管山的。
@可乐爱猫：我们村也管理了，有什么用，该挖挖。
@煎饼果子狸：都是有主的。
@没有感情的机器：哈哈哈，你得要认识当地人带你上去。
近日市场上笋的价格越来越低
最便宜的只要
2.5元/斤！
几乎每家蔬菜摊都有
一天能卖出去三四百斤
日前，农贸市场，几乎每家蔬菜摊都在卖春笋，其中象牙笋和毛笋是比较常见的品种。
据了解，象牙笋整体价格稍高于毛笋，毛笋每斤价格在3-5元之间，象牙笋每斤价格在4~10元之间。
“便宜！真当便宜！”摊主陈大姐一边熟练地剥着笋壳，一边招呼着过往的顾客。她说，“现在是今年最便宜的时候了，也是笋最嫩的时候。”
陈大姐说，最近每天能卖出三四百斤笋，“很多人一买就是好几斤，回去腌笃鲜、油焖笋换着做。”陈大姐家的毛笋价格为2.5元/斤，剥壳毛笋价格为10元/斤；白壳象牙笋价格为10元/斤，红壳象牙笋为5元/斤。
正在挑笋的市民说，白壳象牙笋味道甘甜，红壳象牙笋则稍有涩口，所以白壳象牙笋价格更高一些。
本地笋产量充足
导致今年价格较低
走访多个摊位发现，今年毛笋价格走势与往年有所不同。往年这个时候，笋价格虽已回落，但普遍仍在5-8元/斤的区间。而今年，大部分摊位只卖3元/斤。
“以前的笋好多是从江西进来的，今年我们卖的笋基本都是本地的。”有摊主表示，本地笋上市后，运输成本降低，新鲜度更高，价格也更有优势。
“本地笋从山上挖下来就到市场了，少了中间环节，价格自然实惠。”
毛笋即将下市
想吃请抓紧
多位摊主表示，目前市场上的毛笋属于“大批量”供应阶段，但这批笋马上就要下市了。
“再过个把星期，这种大批量的笋就少了。”摊主杨先生说，虽然之后还会有零星的笋上市，但大多是农民自家种的，量不大，且随着气温升高，笋的口感也会变老。
“现在吃正当时，价格便宜，笋也嫩。”杨先生说，想囤点毛笋的市民不妨趁现在多买些，焯水后冷冻保存，可以把春天的味道留住。
最近你去挖笋了吗？
快来评论区晒晒
你挖的笋有多大？
大家一起评一评！
当然还是要提醒大家
文明挖笋，安全第一！
来源：诸暨西施眼、潮萧山、东阳哄
![曲江雁鸣小区农贸市场门口……就这一家现蒸的[泪奔]](http://videoimg.ws.126.net/cover/20260314/s6gWyKVQI_cover.jpg)
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