科技赋能预制菜科普服务助振兴|国际竞争力|科普服务|预制菜|食品科学

大象新闻（www.hntv.tv）记者卢超峰

为深入贯彻校地融合、产学研协同发展战略，充分发挥高校科研优势与社会服务职能，2026年3月31日至4月1日，河南牧业经济学院食品科学学院副院长李长滨带领张振辉、张威两位博士，赴信阳开展“院政企研”四位一体产业科技服务与预制食品科普专项活动。本次活动联合信阳市农业科学院、信阳菜产业发展中心、信阳预制菜技术研究院及固始县十余家骨干企业，通过战略签约、实地调研、科普讲座、座谈交流等形式，推动科技资源与地方产业精准对接，以专业力量赋能信阳菜全产业链升级，助力乡村振兴。

签约共建：开启“院政企研”协同新篇章

3月31日，食品科学学院与信阳菜产业发展中心、信阳预制菜技术研究院、河南三高农牧股份有限公司、河南固佳食品有限公司正式签署《共建信阳菜全产业链示范企业战略合作框架协议》，标志着“院政企研”四位一体产业科技服务新模式落地生根。

签约仪式后，李长滨副院长带领博士团队联合相关部门负责人，深入河南三高农牧、固佳食品、河南廖源食品、河南米歌食品等骨干企业，实地走访固始鸡、豫南黑猪等特色食材深加工车间，系统排查生产流程与质量管控环节，围绕智能化装备升级、全产业链溯源、标准体系建设等关键议题开展精准技术指导。

座谈会上，李长滨详细介绍了学院在食品深加工、质量安全控制等领域的科研优势，结合信阳菜产业资源禀赋，为企业突破技术瓶颈、优化产业布局提供了前瞻性建议，明确表达了共建技术攻关平台、共育产业人才队伍的合作愿景，推动科研成果从“实验室”快步走向“生产线”。

科普惠民：播撒预制食品科学知识

活动期间，项目组同步开展了预制食品专题科普活动。张振辉博士以“预制食品的科学普及”为题举办专题讲座，立足行业发展痛点与健康化、营养化、便捷化的转型趋势，系统阐述了预制食品产业规范化、标准化发展的重要意义，并展示了学院近年来在预制菜领域的技术攻关与产学研合作成果。

在随后召开的调研座谈会上，李长滨副院长分享了学院“科技赋能+场景驱动”双轮模式推动科普落地的实践经验，结合预制菜进社区、进校园等典型案例，生动阐释了专业技术知识向大众语言转化、科研成果向民生服务转化的有效路径。团队成员与企业代表围绕原料基地、工艺优化、品牌推广等议题深入交流，针对企业实际难题逐一答疑解惑，切实打通了科技服务“最后一公里”。