南京市六大人气最高的自助餐厅，排队也要去吃一次，赶紧收藏！|刺身|南京市|寿司|招牌菜|海鲜|自助餐厅|鲜甜|鹅肝

南京作为一座著名的文化古城，其美食文化源远流长，今天，就带大家走进这座城市，推荐广大食客心目中的六大人气自助餐厅，看看您认可吗？

一、蟹龙府·海鲜姿造·自助

蟹龙府·海鲜姿造·自助是南京高端海鲜自助标杆，人均476元，位于怡康街，是海鲜爱好者的必打卡之地。餐厅食材新鲜度拉满，菜品种类丰富，涵盖东星斑、深海板蟹、松叶蟹、面包蟹等高端海鲜，还有金砖鹅肝、干尧榴莲等特色菜品，食材兼具价值感与口感，是高端商务宴请、家庭聚餐的优选。

招牌菜：松叶蟹

松叶蟹是日本三大名蟹之一，又称雪蟹，肉质细嫩鲜甜、脂香浓郁，富含蛋白质和多种矿物质，体型修长，蟹肉饱满，蟹黄风味独特，是高端海鲜姿造的核心食材。蟹龙府的松叶蟹采用鲜活现处理的方式，可清蒸、刺身或烧烤，最大程度保留其本味，蟹肉Q弹回甘，蟹黄鲜香醇厚，是餐厅最具代表性的招牌菜品，彰显高端海鲜自助的品质。

准备鲜活松叶蟹，用清水洗净，去除蟹腮、蟹胃等内脏杂质；采用清蒸做法，锅中加水烧开，放入松叶蟹，加姜片、葱段、少许料酒，大火蒸15-20分钟，至蟹壳变红、肉质熟透；取出装盘，搭配姜末、生抽、香醋调成的蘸汁，食用时剥取蟹肉，蘸取蘸汁，口感鲜甜不腻，尽显松叶蟹的本味优势。

二、宴誉恋海·海鲜美学自助

宴誉恋海·海鲜美学自助是南京新街口核心商圈的高端海鲜自助餐厅，人均401元，坐落于中山南路，地理位置优越。餐厅采用明档取餐模式。菜品种类极其丰富，涵盖鲜活梭子蟹、小膏蟹、鲍鱼、罗氏虾、冰鲜雪蟹腿、红毛蟹腿等各类高端海鲜，还有三文鱼、北极贝、北极甜虾等新鲜刺身，鹅肝、烧烤、铁板烧、热带水果及各类熟菜应有尽有，选择多样。凭借丰富的菜品、新鲜的食材和便捷的取餐模式，成为众多食客反复复购的宝藏海鲜自助餐厅。

招牌菜：芝士小青龙

小青龙（花龙虾）是高端海鲜食材，肉质紧实Q弹、鲜甜细嫩，富含优质蛋白质和多种矿物质，营养价值极高。芝士小青龙是海鲜自助中的经典爆款，将小青龙的鲜甜与芝士的绵密奶香完美融合，芝士经过烘烤后金黄拉丝，包裹着鲜嫩的龙虾肉，外香里嫩、鲜而不腻，既保留了小青龙的本味鲜甜，又增添了芝士的浓郁风味，是餐厅最具人气的招牌海鲜菜品。

准备鲜活小青龙、芝士碎、黄油、蒜末、料酒、盐少许。小青龙处理干净，从背部剪开，去除虾线，用少许盐、料酒腌制10分钟去腥；将蒜末与融化的黄油混合，均匀涂抹在小青龙剪开处，撒上足量芝士碎；放入烤箱，200℃烤15分钟，至芝士金黄融化、表面微微焦香，取出装盘，撒少许黑胡椒点缀即可。

三、渔膳

渔膳是南京首家高端自助餐厅，人均402元，是海鲜日料爱好者的宝藏之地。菜品主打高端海鲜与日料，新西兰鳌虾、牡丹虾、三文鱼刺身等刺身类菜品品质在线，鹅肝系列菜品尤为出众，红酒烤鹅肝、法国鹅肝酱、火炙鹅肝寿司等应有尽有，满足鹅肝爱好者的所有需求。此外还有雪蟹腿、盐烤黑虎虾、烤榴莲、香酥银鳕鱼等特色菜品，种类丰富，口感上乘，值得反复打卡。

招牌菜：新西兰鳌虾

新西兰鳌虾是鳌虾中的顶级品种，产自新西兰纯净海域，肉质饱满紧实、鲜甜软糯，富含蛋白质、矿物质及多种微量元素，口感远超普通鳌虾，被誉为“虾中贵族”。其外壳坚硬，虾肉呈晶莹的白色，入口Q弹回甘，无论是生食还是简单烹饪，都能彰显其极致鲜味，是渔膳的核心招牌，也是食客必点的高端海鲜菜品。

准备新西兰鳌虾，用清水洗净，用专用工具小心剪开虾壳两侧，去除虾线，轻轻取出完整虾肉；将虾肉放入冰水中浸泡5分钟，提升冰爽口感；取出沥干，摆放在铺有碎冰的餐盘上，搭配现磨山葵、寿司酱油，可淋少许柠檬汁去腥提鲜，直接生食，最大程度保留其本味鲜甜，也可简单炙烤，激发虾肉的油脂香气。

四、曼灵德海鲜放题自助

曼灵德海鲜放题自助，人均347元，位于潭园西路龙湾天街，是被食客称为“宝藏”的海鲜放题餐厅。严格把控食材品质，刺身类菜品尤为出色，三文鱼切得厚实、纹理清晰，咬下去油脂香浓郁，甜虾虾壳软嫩、肉质鲜甜。店内菜品丰富多样，涵盖鲜活海胆、带膏面包蟹、铁板柠汁大虾、铁板羊排等，还有帝王蟹腿、饱满的牡丹虾等高端海鲜。用餐体验极佳，值得专程前往品尝。

招牌菜：鲜活海胆

海胆中的优质品种，其海胆黄色泽金黄、质地绵密如奶油，富含蛋白质、卵磷脂及多种氨基酸，被誉为“海中黄金”。鲜活海胆生食最能保留其本味，入口鲜甜回甘、顺滑软糯，无腥呛味，是高端海鲜放题中彰显食材鲜度的核心招牌，也是海鲜爱好者的必点菜品。

挑选鲜活海胆，用专用工具小心撬开带刺外壳，去除内部内脏杂质，只保留完整金黄的海胆黄；用冰水轻轻漂洗海胆黄，沥干多余水分，避免破坏绵密质地；将海胆黄置于铺有碎冰的精致餐盘上，搭配现磨山葵、特级寿司酱油，可淋少许柠檬汁提鲜，直接舀取品尝，最大程度保留其鲜甜本味。

五、鸿霖多国料理

鸿霖多国料理是南京经营多年的知名高端自助品牌，人均344元，位于云锦路。餐厅主打多国融合料理，菜品涵盖日式、法式、土耳其等多种风味，种类丰富、口味在线，土耳其烤羊排、法式鹅肝佐面包、三文鱼刺身、佛跳墙等都是人气菜品。作为多年老品牌，餐厅凭借稳定的菜品品质、丰富的品类选择，成为朋友聚餐、家庭小聚的优质选择，适配多种用餐场景。

招牌菜：法式鹅肝佐面包

鹅肝是法式高端食材，富含不饱和脂肪酸、多种维生素，口感绵密丰腴、醇厚细腻，被誉为“世界三大珍馐”之一。法式鹅肝佐面包是经典法式料理，将鹅肝的丰腴与面包的酥脆完美融合，面包吸收鹅肝的油脂，中和鹅肝的油腻感，搭配特制酱汁，口感层次丰富，香而不腻，是鸿霖多国料理的核心招牌，深受食客喜爱。

准备优质鹅肝、全麦面包、黄油、红酒、黑胡椒、盐少许。鹅肝切成均匀厚片，用少许盐、黑胡椒腌制10分钟；全麦面包切片，放入平底锅小火煎至两面金黄酥脆，取出备用；锅中放黄油融化，放入鹅肝，小火煎至两面微黄，淋入少许红酒去腥提香，煎至鹅肝熟透；将煎好的鹅肝放在烤好的面包片上，淋上少许红酒酱汁，撒少许黑胡椒点缀，即可食用。

六、樱·虹料理·日料放题

樱·虹料理·日料放题是高端料理自助餐厅，人均261元。菜品涵盖高端料理的核心品类，牡丹虾、海胆、厚切酱烧牛舌、豪华刺身拼盘等应有尽有，每道菜品都精致考究，兼具颜值与口感。