你只需要三种食材。
要点总结
当 Ina Garten 发布一段视频，概述“她知道的最简单的晚餐”时，赶紧去最近的杂货店买所需的食材。幸运的是，这个我和近五百万其他人都在 Instagram 上看到的食谱只需要三样食材：鸡胸肉、山羊奶酪和新鲜罗勒。
我每周至少做一次烤鸡胸肉，因为这是家里每个人都喜欢的唯一蛋白质。也就是说，我通常做得很简单，匆忙烤制，只用盐、胡椒和橄榄油。
Ina 的简单小贴士是加入一点山羊奶酪和罗勒，带来了很大的回报，我很高兴我的晚餐菜单上多了一个新选择。此外，虽然我的孩子们并不是山羊奶酪的最大粉丝，但他们还是狼吞虎咽地把这道菜吃掉了。奶酪增添了一种很愉悦的土壤味，味道也不强烈。即使是那些发誓不喜欢山羊奶酪的人（怎么会呢？！）也会喜欢这道菜。
如何做Ina最简单的晚餐
就像Ina的许多受欢迎的食谱，这道鸡肉菜肴非常简单。你只需松开鸡胸肉的皮，做一个小口袋，放入一些美味的配料。接着，把香草山羊奶酪片和新鲜罗勒放进这个口袋。最后，把鸡皮盖回馅料上，再淋上一点橄榄油、盐和胡椒。
把填好馅的鸡胸肉放进375°F的烤箱——这就是魔法发生的地方。山羊奶酪和鸡皮的脂肪会让鸡肉自我浸润，而罗勒则为肉增添草本香气，确保每一口都充满风味和湿润。
Ina小贴士！
Ina建议在鸡肉稍微未熟时将其从烤箱中取出，以免鸡肉变干。然后，鸡肉在静置10分钟后会继续烹饪，最终得到一块恰到好处、湿润且美味的鸡胸肉。只要确保鸡肉内部温度达到165°F。
我为什么喜欢Ina的山羊奶酪鸡
虽然Ina的大多数食谱都很聪明，她做鸡肉的本领真是一绝，但这个食谱之所以特别，是因为它简单易做。准备时间只要10分钟，我喜欢的是，你可以享受到填充鸡肉的所有美味，完全不需要任何刀工。
用鸡皮包裹山羊奶酪和香草馅料非常快速简单，这样可以确保肉质鲜嫩多汁。Ina建议只需35到40分钟就能烹饪好带皮的去骨鸡胸肉。我正好有带皮的带骨鸡胸肉，效果很好，不过在烤箱里多烤了大约15分钟。我将鸡肉与烤土豆和芦笋一起搭配，成了一顿完美的早春晚餐。
现在我尝试了她的原版，我期待尝试不同的做法。我说的是菲达奶酪、晒干番茄和新鲜牛至，或者也可以用涂抹型奶酪（比如Boursin）搭配柠檬片和香菜。这有多简单啊？
热门跟贴