随着春季学期平稳运行，校园食品安全与周边环境安全成为千家万户的牵挂。为护航师生健康，西城区市场监管局开展春季校园食品安全与周边专项检查，用责任与专业织密安全防护网。
严控源头 把好食材“入口关”
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“米面油、肉蛋奶，每一批都要有‘身份证’。”在一家学校供应商的仓库里，广外街道市场所执法人员正逐件核验索证索票，查看“三防”设施是否到位，食材是否离地离墙。配送车的冷藏温度、冷冻柜的运行状态，也被一一记录在案。从仓库到厨房，每一步都跑在风险前面。
规范操作 严守后厨“安全线”
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“留样标签写清楚时间和餐名，消毒记录不能断。”广内地区一所学校食堂，执法人员翻开台账，对照着留样柜里的餐盒逐项核对。从从业人员健康证到餐具清洗消毒，从生熟分开到烧熟煮透，全覆盖检查之后，他们还把食堂负责人召集起来开了一场“复盘会”，问题摆在桌面上，整改措施写在纸上，让“被动整改”变成“主动规范”。
净化周边 筑牢成长“防护网”
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“这种水晶泥的适用年龄标注了吗？”在陶然亭地区学校周边的文具店，执法人员拿起一盒网红玩具，仔细查看执行标准。校园周边的食品店、文具店、小卖部，他们一家家走、一样样查：文具、书本是否明码标价，孩子们手中每一件小玩意儿、每一份小零食，都被纳入监管视野。
守护，是日复一日的细水长流。从供应商的仓库到学校的后厨，从食堂的餐盘到文具店的货架，西城市场监管人用“时时放心不下”的责任感，把安全嵌进春天的每一个细节。这份守护，让校园的书香更纯粹，让孩子的笑脸更无忧。
文字：广外街道市场所 陈颖、广内街道市场所丁倩、陶然亭街道市场所 邓晨阳
来源：西城市场监管
编辑：舒畅
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