厦门环岛路被很多骑行爱好者称为“中国最美的沿海公路”，它串起了厦门最精华的海景和文艺角落。租一辆自行车，从厦门大学的白城沙滩出发，沿着海岸线一路向东，右手边是蔚蓝的大海，左手边是婆娑的椰树，海风吹过来的时候，你会觉得整个世界都变得轻盈了。骑行的第一站可以停在曾厝垵，这个曾经的小渔村现在已经变成了文艺青年聚集地。不过别只逛主街，那些藏在巷子深处的小店更有味道。找一家卖花生汤的摊位坐下来，喝一碗热乎乎的花生汤，再继续上路。
继续往东骑，你会经过音乐广场和书法广场，这两个地方人少景美，很适合停下来拍照。从环岛路拐进厦门的老城区，就到了沙坡尾。沙坡尾是厦门最早的避风坞，现在变成了年轻人喜欢的文创街区。这里的建筑很有特色，老渔民的房子和现代咖啡馆混搭在一起，一点都不违和。你可以在沙坡尾找一家咖啡馆坐下来，点一杯冰美式，看着避风坞里的老渔船发呆。这里的咖啡馆大多有露台，坐上去能看到整个沙坡尾的全景。如果饿了，沙坡尾也有很多好吃的，比如芋包嫂的芋包和亚海面线糊。
骑行的最后一站，建议安排在傍晚时分，找一家能看到落日的咖啡馆。环岛路沿线有很多这样的地方，比如在白城沙滩附近的那几家，正对着西方，日落的时候整个海面都会被染成金色。点一杯咖啡，坐在户外的椅子上，看着太阳一点点沉入海平面。这时候你会明白为什么那么多人喜欢厦门——不是因为这里有多么壮观的景点，而是因为它能让你慢下来，用最舒服的方式浪费一个下午。记得提前查好当天的日落时间，提前半小时到达占个好位置。
骑行结束之后，可以在中山路附近还车，然后去吃一碗沙茶面。沙茶面的汤底是用沙茶酱、花生酱和骨头汤熬出来的，浓郁香醇，配上猪肝、瘦肉、鱿鱼和豆腐泡，热乎乎地吃下去，一整天的疲惫都消失了。用热乎乎的汤底结束这一天的骑行旅程，你会觉得厦门的夏天格外温柔。
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