21世纪经济报道记者贺泓源、实习生徐鸿儒
星巴克中国正式步入合资时代。
4月2日，星巴克宣布与博裕投资的战略合作已正式完成。这项交易落实了星巴克全球于2025年11月表达的合作意向，根据协议条款，由博裕投资管理的基金现持有星巴克中国零售业务60%的股权，星巴克全球保留40%股权，并将继续作为星巴克品牌与知识产权的所有者和授权方，向新成立的合资企业进行授权。在中国内地市场的约8000家星巴克直营门店将转为特许经营模式，由合资企业运营管理。双方共同的长期愿景是未来逐步将中国门店数量扩展至2万家。
4月8日，在星巴克中国伙伴论坛上，星巴克中国首席执行官刘文娟主动回应了门店扩张规划的相关细节。“过去一段时间也有伙伴问我，我们未来最重要的KPI是不是店数，资本进入会改变星巴克的品牌定位吗？我要说大家不需要任何这样的焦虑。我们会继续坚守初心，坚持有序稳健地增长。我们的发展战略选择将坚定地从顾客需求出发，从赋能伙伴（员工）出发。”她说。
当天，星巴克中国发布了面向未来的全新发展战略——星巴克中国将充分发挥自身优势，强化在地创新，以“千店千面”战略推动星巴克体验升级，赋能伙伴打造“一店一社区”，以差异化的产品、体验和场景服务社区，开辟星巴克独特的增长路径。
譬如，刘文娟提到，以后门店可自主定制音乐播放列表、组织适合门店的活动，自创特色饮品有机会收入电子菜单。
以上种种变化都在显示，相对迅速扩张，星巴克更在意门店的运营质量。
亦要看到，星巴克中国的门店规模大概率还会继续增长。
“今天星巴克中国覆盖了1000多个县级行政区域，未来的三年，我们的足迹至少会覆盖到1500个以上的县级行政区。其实在现有的城市，一家店是不够的。像在上海大概有1100多家门店的城市，我们也还看到新的空白商圈，新的机会点。我们希望能够在顾客需要我们的地方开出更多的空间，而每一家门店都要为在地的顾客提供最具相关性的体验。”刘文娟称。
在截至2025年12月28日的最新财季，星巴克中国新进入13个县级城市。截至季度末，星巴克在全国1103个县级市开出了8011家门店，同比增长4%。新开门店销售表现持续高于均值，超半数新开门店位于低线城市或特殊商圈。
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