现在吃猪肉，真的好便宜啊！
广东的猪肉价格算贵的，也跌到了11、2块钱一斤。
而在更多的地方，二师兄的价格已经跌到不到10元一斤，反而青菜价格猛涨，“菜比肉贵”正在成为现实。
如果用“人均月收入能买多少斤猪肉”来计算——
2025年全国人民的人均月收入是3615元，即便按照每斤12元计算，也可以买到大约300斤猪肉。
按照“购买力”来计算，目前的猪肉价格可能秦朝统一度量衡以来，最便宜的！
咋回事？！
猪肉，正在经历一场史无前例的价格雪崩。
4月6日的最新数据，标准体重生猪平均价格为4.48元 /斤，同比25年同期下跌38.6%， 创下近八年以来的最低水平。
更可怕的是，这个价格还在继续下探。
而根据测算，上市猪企的养猪成本，最低也要5.9元/斤。
这也就预示着，包含养猪巨头们在内的 生猪全产业链，集体进入亏损期。
亏多少呢？！
养猪业有一个关键指标，也被称为行业的生死线，叫做 猪粮比。
所谓猪粮比，就是一斤猪肉价，能换多少斤饲料粮，比值越低养猪越亏。。
按照国家发改委的标准，猪粮比1:5是过度下跌一级预警线，跌破这个数字就意味着全行业进入深度亏损。
而现在，全国猪粮比已经跌到了1:3.8。
行业内公认的自繁自养模式完全成本约在11.5-12.5元/公斤，但现在，标准生猪的全国均价已经跌到了9.2元/公斤。
也就是说，一头125公斤的标准生猪卖出去，头均亏损280-400元。
你看“中国猪王”牧原股份，亏损端倪已经开始显现。
2025年，牧原股份实现营收1441亿，同比上涨4.49%；
但净利润只有155亿，同比下跌13.39%。
四季度单季的数据更是吓人！
营收324亿，同比下跌21.42%；
净利润7.08亿，同比暴跌90.43%。
按照这个跌法，猪王估计很快要出现亏损了。
巨头濒临亏损，中小散户的处境更加艰难。
因为，他们的养殖成本普遍在13-16元/公斤，远高于头部企业。
在这样的价格下，每出栏一头猪就要倒贴500元以上。
社交平台上，养猪人一片哀嚎。
有河南的养殖户拍视频，看着一栏栏膘肥体壮的猪，声音发涩：
“养了八年猪，没见过这么低的价。卖一头，亏五百。”
那么问题来了，猪肉咋就跌成这样了呢？！
四个字总结：供强需弱。
回想2020年，猪肉价格一度飙到三十多块一斤。
巨大利润空间，让大家又一开始一窝蜂养猪。
牧原、温氏、新希望……养猪巨头挥舞着钞票，疯狂建猪场、扩产能。
这样下来的结果就是：2024年全国能繁母猪正常保有量一度高达4038万头。
2025年虽然有所缩减，但依然高达3961万头，超出农业农村部设定的3900万头正常保有量上限。
更可怕的是，母猪们更能生了。
随着养殖技术的进步，每头母猪年提供断奶仔猪数(PSY)已经从2018年的18头飙升至26头以上，龙头企业甚至接近29头。
这意味着，同等数量的母猪，实际出栏量增加了近30%。
这样下来的结果就是，天量供应。
数据显示，2025年全国猪肉产量创下历史新高，接近6000万吨。
一边是产能惯性释放，猪越养越多；
另一边，我们的餐桌却悄悄变了。
中国肉类协会的数据显示：
居民在家吃的猪肉，人均消费量已经连降三年；
从2023年的30.5公斤，降到了2025年的26.6公斤。
大家应该也发现了，现在吃猪肉，比以前少了。
一个是选择变多了。
牛肉、羊肉、禽肉、鱼虾，甚至预制菜和植物蛋白，都在分走猪肉的份额。
另一个，外出吃饭变多，外卖变多了，但是不是也很少选择猪肉类？！
很明显，中国人的饮食结构正在悄然转型升级，而猪肉这个曾经餐桌上的绝对主角，已经从“必选项”变成了“可选项”。
供应的井喷，遇上需求的变化，结果就是价格的崩塌。
但这场厮杀还远未到终局。
有统计数据显示，在经过前几年的疯狂扩张之后，上市猪企的平均负债率已经从猪瘟之前2017年的40%，飙升到了57%以上，有的甚至超过70%。
猪企背负着银行的贷款和利息，不卖猪，现金流就会断。
所以即便越卖越亏，也只能硬着头皮卖。
也因此，猪肉“白菜价”的日子，或将持续相当长一段时间。
在产能实质性大规模出清之前，猪价很难有V型反弹。
巨头可以靠着成本和融资挺过去，但中小散户，只能含泪杀猪退场了。
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