核心原则：按峰值流量选型（非日均），宁大勿小，并叠加安全系数；火锅 / 烧烤等重油场景需上浮 30%-50% 处理量。
一、精准计算公式（依据 HJ554-2010 国标）
1. 通用核心公式（权威）
Q (mb3/h) = 日均排水量 (V) × 峰值系数 (K) ÷ 运行时间 (T) × 安全系数 (S)
2022 日均排水量 (V)：
ffee 对外餐厅：0.1-0.2mb3/ 餐位30fb天
ffee 企业 / 学校食堂：0.02-0.03mb3/ 人30fb天
2022 峰值系数 (K)：1.5-2.0（午晚高峰为均值 1.5-2 倍）
2022 运行时间 (T)：小型 8h、中型 10h、大型 12h
2022 安全系数 (S)：常规1.2-1.3；火锅 / 烧烤1.5
2. 峰值流量法（大型必用，最精准）
Q = 高峰 2 小时总排水量 ÷ 2 × 1.2（20% 余量）
2022 示例：高峰 2 小时排水 60mb3 → 60÷2×1.2=36mb3/h
3. 餐位估算法（快速通用）
Q (mb3/h) = 餐位数 × 单餐位排水量 × 菜系系数 × 1.2
2022 普通中餐：0.015-0.018mb3/ 座30fbh
2022 火锅 / 烧烤：0.02-0.025mb3/ 座30fbh
2022 轻食 / 饮品：0.008-0.01mb3/ 座30fbh
4. 灶台数计算法（后厨为主场景）
总峰值排水量 = 灶台数 × 单灶排水量 × 峰值系数
2022 小型单灶：0.5-1mb3/h
2022 中型双灶：1.5-2mb3/h
2022 大型猛火灶：2-3mb3/h
二、1-50mb3/h 全区间选型对照表
1. 1-5mb3/h（小型餐饮30fb经济型）
2022 适用场景：小吃店、快餐店、社区店、1-2 灶、≤50 人
2022 日排水量：5-15mb3/d
2022 设备特点：占地≤1㎡、无动力 / 简易自动、橱柜可装
2022 推荐型号：GBOS-P3（3mb3/h）、GBOS-P5（5mb3/h）
2. 5-15mb3/h（中型餐饮30fb全能型）
2022 适用场景：3-6 灶、中型餐厅、学校 / 企业食堂、200-500 餐位
2022 日排水量：30-80mb3/d
2022 设备特点：斜板 / 气浮强化、自动排油排渣、地下室可用
2022 推荐型号：GBOS-Q10（10mb3/h）、GBOS-Q15（15mb3/h）
3. 15-30mb3/h（大型餐饮30fb高效型）
2022 适用场景：7-12 灶、大型酒店、美食城、500-1000 餐位
2022 日排水量：80-180mb3/d
2022 设备特点：全自动、多级分离、带提升泵、可远程监控
2022 推荐型号：GBOS-R20（20mb3/h）、GBOS-R30（30mb3/h）
4. 30-50mb3/h（超大型30fb旗舰型）
2022 适用场景：13 灶以上、商业综合体、中央厨房、1000 餐位以上
2022 日排水量：180-300+mb3/d
2022 设备特点：智能 PLC 控制、气浮 + 过滤组合、大流量提升、防爆设计
2022 推荐型号：GBOS-R40（40mb3/h）、GBOS-R50（50mb3/h）
三、场景加权选型（避坑关键）
1. 菜系加权
ffee 火锅 / 烧烤 / 自助：处理量上浮 30%-50%
ffee 西餐 / 轻食：下浮 20%
ffee 中央厨房：上浮 50%
2. 安装场景
ffee 地下室 / 负一楼：必选带提升 + 加热款
ffee 北方低温区：必配加热功能（防油脂凝固）
ffee 地面安装：可选普通款；地埋需预留检修口
3. 合规底线
ffee 分离效率：≤5mb3/h≥90%；＞5mb3/h≥95%
ffee 出水含油：≤15mg/L（国标）
ffee 资质：CCEP 环保认证、CMA 检测报告
四、选型步骤（4 步到位）
1. 统计基数：餐位数 / 就餐人数、灶台数、营业面积
2. 计算峰值：用公式算出小时最大排水量
3. 叠加系数：+20%-50% 安全余量（重油场景取上限）
4. 向上取整：匹配标准型号（如 13.4mb3/h→选 15mb3/h）
五、常见误区
2022 274c 按日均水量选型 → 高峰溢流
2022 274c 忽略安全系数 → 长期过载、分离失效
2022 274c 地下室选普通款 → 无法排水提升
2022 274c 火锅选常规型号 → 除油不达标、易堵塞
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