小区门口有家水果店，开了好几年了，我经常去那儿买水果。一来二去跟老板混熟了，有时候赶上他不太忙，就聊几句。有回聊到水果怎么挑，他跟我说了些实在话。
他说有些水果，看着光鲜亮丽，卖相特别好，但他们自己从来不吃，也不让家里人吃。我问为什么，他笑了笑，掰着手指头给我数了几样。今天就跟大家说说，到底是哪几种。
第一种
切好的果切
这个在水果店和超市都很常见，用透明的塑料盒装着，西瓜、哈密瓜、火龙果、芒果，切得整整齐齐，五颜六色的，看着就诱人。价格还比买整个水果便宜不少，很多人图省事直接拿一盒。
但老板说，他们自己从来不吃这个。为啥？你想想，好好的水果为什么要切开卖？有些是熟透了、卖相不好了，有些是磕了碰了、有烂斑的，整个是很难卖出去的，但把坏的切掉，把好的部分切下来装盒里，你根本看不出来。
我们知道，水果哪怕只要腐烂了一点点，里面的霉菌（主要是展青霉素）会随着汁液扩散到整个水果，需要全部扔掉，就算切掉1-2厘米也没有用，吃多了对肝肾很不好。
就算店家有良心，用的都是好果，但什么时候切的你也搞不清楚，要是切开放了半天甚至一天了，里面细菌早就开始大量繁殖了。他说想要吃水果就买整个的，回家自己切，费点事但更靠谱。
第二种
打蜡过分的苹果、橙子
这个很多人可能没注意。老板说，水果本身也会有一层天然的果蜡，摸起来是哑光的，用指甲轻轻刮能刮出白色的粉末。但有些水果，尤其是苹果和橙子，表面亮得能反光，摸起来滑溜溜的，那就是打了工业蜡。
打蜡本身是为了保鲜、好看，但工业蜡里面含有重金属和化学物质，渗进果皮里，洗都洗不掉。他说买苹果橙子的时候，别光挑好看的，那种颜色太均匀、表面太亮的，反而要留个心眼。拿纸巾擦一擦，如果能擦掉一层红色的东西，那就要当心了。
第三种
反季节的西瓜、草莓
现在一年四季什么水果都能买到，冬天也能吃上西瓜，春天也能吃上草莓。但老板说，反季节的水果，尽量少买。
西瓜正常是夏天熟的，冬天的西瓜要么是大棚里催熟的，要么是从南方运过来的。为了让它长得快、颜色好，不少会打催熟剂、膨大剂。看着红红的，切开一吃，没味道，籽还是白的。
草莓也是，春天的草莓最好吃，冬天的草莓很多是激素催出来的，个大但空心，不甜不说，还一股生味儿。他说他们自己吃水果，都是到什么季节买什么，应季的才好吃，也放心。
第四种
特价的“烂果”
有些水果店会在门口摆个筐，里面装着特价水果，几块钱一堆，表面看着还行，其实底下都有磕碰或者烂斑。老板说，这种尽量别买。
水果一旦烂了一小块，很多人觉得切掉烂的就能吃，其实不然。前面也说了，这时里面的霉菌会通过果汁渗透到整个果肉里了，尤其是那些发软、发褐的地方，里面可能已经有毒素了。他说他们自己遇到烂水果，直接扔，从来不会切了吃。省那几块钱，非常不值得。
第五种
泡过的荔枝、桂圆
这个可能很多人不知道。老板说，荔枝和桂圆这东西，摘下来之后放不了多久，皮就会变黑、发干。为了让它们看起来新鲜，有些商家会用保鲜剂或者亚硫酸盐泡一下，这样皮能新鲜好几天。
泡过的荔枝，闻起来有一股淡淡的酸味或者药水味，壳摸起来有点黏。他说买荔枝的时候，别光看壳是否新鲜，最好再闻一闻、捏一捏。新鲜的荔枝壳是有点扎手的，闻起来是清甜的果香。
老板最后跟我说了一句话，我记到现在：“水果这东西，越好看越要留个心眼。那些长得歪瓜裂枣的、颜色不均匀的，反而是自然长出来的。”
所以咱们平时买水果，总喜欢挑好看的、省事的，结果可能恰恰买到了最不踏实的。水果天天都要吃，吃进嘴里的东西，再怎么小心都不为过。
把这些转告给家里人吧，让他们买水果的时候心里也有个数。不是所有水果都不能买，但这几种，能避开就避开。
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