最近在丰盛里·静安寺广场，上海静安咖啡文化系列活动正在举行。一辆粉色樱花装饰的移动咖啡车吸引了不少咖啡爱好者前来打卡。在这里，新推出的高蛋白拿铁PRO系列成了焦点。
工作人员介绍，这是继去年“真味无糖创新平台”之后，今年新推出的“高蛋白创新平台”出品的新拿铁系列，主打一杯含20克原生乳蛋白，0乳糖，乳糖不耐受的人群也可以喝。
现场可以看到，该系列目前有原味、巴西莓、海蓝柚等多种口味，“颜值”很高。
沈女士选了巴西莓口味，品尝后表示：“奶味比普通拿铁要香浓，莓子味淡淡的甜味，里面还有脆脆的奇亚籽，口感和谐又奇妙。”
在网上，也有健身爱好者迅速进行了体验：“20克蛋白，相当于一勺蛋白粉了，喝了很顶饱。”
新款“春和景明”咖啡豆，名字应景，是星巴克中国目前烘焙曲线里最浅的一款。市民麦小姐买了一包回家，做成经典手冲咖啡：“陈皮香气很明显，口感是明亮柔和的，还有点茶味。跟我平时喝的意式风格差别挺大。”
新品之外，门店本身的变化也被不少市民留意到。
比如，毗邻乐高乐园的爱琴海缤纷里店童趣盎然，模组家具可自由拼接，轻松组合出多多座位，适合亲子家庭遛娃，也随时为市民游客提供可休憩之处。
上海体育场里的咖啡小车，是演唱会观众在狂欢之余的能量补给站。
还有像中信泰富1楼里的办公便捷小店，灵活组装，有十种风格可任意切换……
此外，还有城市客厅、校园店、医院店、景区集装箱店等不同形态的门店。
门店里的“软变化”同样在推进，比如社区功能的升级。
员工被鼓励打造“一店一社区”，通过兴趣社区空间把门店变成邻里聚会的场所。截至目前，这一平台已经举办了超过15000场活动，涵盖手工、宠物、骑行、跑步等主题。未来，每家店的员工还可以定制音乐播放列表、组织适合门店的活动，甚至自创的特色饮品也有机会登上电子菜单。
人工智能也将被引入日常运营——“1000位AI首席增长官”计划将以AI作为每家门店的“智慧分身”，帮助门店更好地服务周边顾客。同时，店经理将配备AI助手，用于处理订货、排班、会议茶歇管理以及AI点单等。
这些变化的背后，其实是星巴克中国刚完成的一件大事。
4月8日，星巴克中国在伙伴论坛上宣布，与博裕投资的战略合作已经正式落地——博裕持有合资公司60%股权，星巴克保留40%，品牌和知识产权授权继续归星巴克所有。
最新发布的“千店千面”战略，将从提供专业咖啡、创新高品质产品到场景化门店拓展，再到“一店一社区”的伙伴运营，以及AI助力的人文连接等五个方向发力。
据介绍，尽管已在上海开出超过1100家门店，仍有新商圈会继续拓展。星巴克中国首席执行官刘文娟表示：
“我们已经在以上领域持续试点并初见成效，目前正在全国范围加速推进，携手伙伴与社区共创未来。希望‘千店千面’战略不仅推动自身的升级，也为整个行业带来新的发展思路，推动中国咖啡产业的升级，为中国顾客创造更丰富和独特的价值。”
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