65岁的农民拉比·阿卜杜勒-阿齐姆来自法尤姆省加尔杜村。本周，50公斤装的化肥价格一夜之间暴涨50%，这让他猝不及防。
就在美以对伊朗开战前夕，化肥价格从800埃及镑飙升至1200埃及镑。仅仅一年前，同样一袋化肥的价格还不到350埃及镑。这意味着同比涨幅高达243%。拉比种植了大约半费丹的三叶草，这种作物对化肥的需求量极大。他每两周就需要消耗四袋化肥，每月成本高达9600埃及镑。
“短短一周内，一袋化肥的价格就涨了400埃及镑。这还不算农药的开销，农药价格也从210埃及镑涨到了350埃及镑，而且效果还不怎么好，”拉比在接受采访时表示。
他如今对日益猖獗的黑市感到担忧。据他透露，农业合作社内部的部分员工正在囤积农业部配给的化肥份额。这些人随后将化肥倒卖给黑市商人，或者以大约600埃及镑——即商业价格的一半——转手卖给农民。
阿拉·穆罕默德·阿瓦德是哈马德农药公司的负责人，该公司位于埃及北部尼罗河三角洲西岸的布海拉省。他指出，这场价格震荡已经蔓延至整个分销网络。
“由于运输和分销成本上升，控制化肥市场的大型分销公司已经将价格上调了15%，”阿拉向《新阿拉伯人报》表示。
“过去成本为100埃及镑的产品，现在涨到了115埃及镑。但为了维持利润空间，我只能以130埃及镑的价格卖给农民。”
自美以对伊朗领土发动打击以来，伊朗实际上已经对国际航运封锁了霍尔木兹海峡。这条与阿曼共享的狭窄水道，通常每天运输约2000万桶石油和石油产品，约占全球石油消费量的20%和海运石油贸易总量的25%。
该航道的受阻引发了油价的历史性飙升。分析人士指出，如果封锁持续，在全球供应急剧萎缩的推动下，布伦特原油价格可能会飙升至每桶150至200美元。
这场危机在首月就导致油价暴涨超过55%，引发了外界对严重全球通胀的担忧。埃及人口正逼近1.2亿。分析人士认为，该国粮食安全面临的核心风险，并不在于账面上的化肥供应是否充足，而在于生产、运输和储存环节中，能源是否依然负担得起且供应可靠。
化肥价格飙升只是表象之一。当燃料和天然气成本暴涨时，压力会进一步蔓延，直接影响灌溉、抽水、机械化种植与收割、冷藏，以及农业生产资料和农作物的运输。
这不仅推高了食品的基础成本，还可能抑制国内的化肥生产，因为化肥行业属于高度依赖天然气的产业。
埃及天然气控股公司的一份报告显示，化肥和石化工厂的天然气消耗量占工业部门总消耗量的35%至40%，估计每天约为16亿立方英尺。
这相当于埃及国内天然气总消耗量的25%左右。埃及的天然气储量估计为2.1万亿立方米，位居非洲第三。随着全球能源价格攀升，埃及政府上周将供应给化肥厂的天然气价格上调至每百万英热单位8.5美元，涨幅达到21%。
在此之前，埃及每月的能源支出已从战前的12亿美元激增至开战约一个月后的25亿美元。这一巨大的财政压力迫使政府出台了一系列节能措施。
穆罕默德·马哈茂德是埃及农业部化肥委员会成员兼生长调节剂委员会负责人。他表示，霍尔木兹海峡封锁对埃及粮食安全的影响，将在四到六个月内显现。
“随着能源和运输成本的增加传导至整个食品供应链，压力将逐渐累积，”穆罕默德指出。他强调，现有库存或许能在短期内满足当前需求，但随后生产将大幅萎缩，出口也会受到重创，进而导致成本全面上升。
“海峡的封锁自然会影响进口磷肥的供应，”穆罕默德补充道。他同时警告，化肥制造业完全依赖天然气。“如果能源价格高到让人无法承受，化肥产量就会下降，进而危及国家的粮食自给率和出口能力。”
穆罕默德还指出，埃及在蔬菜和水果方面的自给能力以及出口潜力，都建立在稳定的能源供应和物流基础之上。
卡尔马农业发展公司的行政主管米纳·维克托在接受采访时表示，霍尔木兹海峡的封锁已经对农业服务成本产生了显著影响。
作为农业扶持政策的一部分，埃及农业部原本会向农民分配尿素和硝酸盐化肥配额。但由于价格急剧上涨，这项政策如今已难以为继。
“现在农民被迫向独立公司购买化肥，这推高了成本，并最终会反映在食品价格上，”米纳表示。他还提到，封锁同样波及了劳动力成本，目前每个五小时班次的平均日薪已涨至300埃及镑。
米纳补充说，虽然大型农场能够承受大约一年的化肥短缺压力，但那些无力囤货的季节性小农户将面临严峻的生存困境。
开罗大学水资源学教授、联合国粮农组织顾问纳德·努尔丁发出警告。他指出，一场伴随着物价飞涨、海陆运输成本增加以及卸货费用攀升的能源危机正逼近埃及。
这些环节在化肥、农药、生长调节剂、冷暖设备、水泵以及耕作、种植、收割、脱粒、储存和营销过程中扮演着关键角色，其开销约占食品生产总成本的33%。
“埃及食品价格的上涨将主要由国内因素驱动，而非全球因素。首先是美元汇率走高，紧接着便是燃料价格的飙升，”纳德分析道。
“能源是一种基础性大宗商品，它的涨价会拉动所有其他商品价格的攀升。”他进一步指出，能源价格的上涨将成为决定性因素，它关系到农场能否维持低成本运营，化肥厂能否持续生产，以及农产品能否在不引发剧烈通胀的情况下从田间顺利运抵市场。
据埃及公共企业部部长马哈茂德·伊斯马特透露，三年前埃及每公顷化肥总消费量约为532.77公斤。当年全国化肥年产量约为1900万吨，其中41.54%用于满足国内需求。四年前，化肥在埃及出口创汇中排名第二，出口额达到27亿美元。
尽管如此，布海拉省巴德尔市阿鲁巴农业合作社主席马哈茂德·萨利希指出，土地所有者获得的补贴微乎其微，每年不超过2000埃及镑。
“一袋受补贴的氮肥价格已经从250埃及镑涨到了290埃及镑，而且化肥补贴配额也比去年有所减少，”他在接受采访时表示。
农业工程师艾哈迈德·阿里·阿瓦德认为，这一现状的必然结果是国家粮食安全将受到冲击。艾哈迈德将这种脆弱性归咎于对化肥的过度依赖，因为化肥见效快、成本低且短期收益明显。
“化肥公司利用了农民的需求。但也许现在是时候回归自然农法和有机施肥了，我们可以利用家禽废料、鸡粪和牲畜粪便，”艾哈迈德向《新阿拉伯人报》建议。“只要短短10年时间，埃及就能彻底摆脱对化肥的依赖。”
但就目前而言，像拉比·阿卜杜勒-阿齐姆这样的农民别无选择，只能直面这场最紧迫的危机。他们不仅要应对不断攀升的生产成本，还要在补贴物资日益减少、囤积倒卖频发的脆弱市场中艰难求生。
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