中国成都,2026年4月7日–成都尼依格罗酒店玥轩携手柏景轩·京韵,将于2026年4月10日至11日联袂呈现10道式南北双味主厨之夜,汇聚南北之鲜,共呈一席风味对话。玥轩中厨行政总厨李海杰与柏景轩·京韵主厨汪江源首度同台,演绎“鲜”的双重意境——一取本味之鲜,二应时节之鲜。粤式美馔与京韵珍馐同席登场,在分寸之间,见南北风
玥轩主理传统粤菜,秉着“尊重食材本味,食材优选” 的烹调理念为宾客带来本真的美馔体验。“烹饪,从不是掩盖食材本味,而是以恰当手法,为其锦上添花。”玥轩中餐厅行政总厨李海杰先生,来自广东肇庆,拥有超过20年的餐饮从业经验,期间获得Stelliers酒店人年度最佳酒店大厨奖项。李师傅善于精选食材并加以匠心料理,崇尚保留食材原汁原味的同时,将每位菜肴精彩呈现。
柏景轩·京韵深掘北京在地食材,融汇多元烹饪技法与宫廷菜之精致,构筑独具一格的帝都复合京韵美味。餐厅秉持“逢时必食,不鲜不食”的理念,依二十四节气呈现时令佳肴,探寻阴阳调和、道法自然的中华饮食智慧。主厨汪江源,曾获2025福布斯·中国,福厨30称号,师承中国烹饪大师、世界奥林匹克烹饪大赛中国国家队教练傅拥军先生。傅氏为满族沙济富察氏后裔,世代居京,家学渊源。汪江源承袭师训——“于毫微处识巨匠,用大国策烹小鲜”,坚守传承之本,勇于创新求变,精控细节之道,以烹饪为终身志业,释放厨师热情,尽享烹饪之乐
四手联弹·南北双味主厨之夜¥1,288/位
活动日期:4月10日至11日
晚宴时间:下午5时30分至晚上9时30分
玥轩将以雅致欢迎茶歇拉开晚宴序幕,宾客可在品茗间欣赏茶艺表演,静候入席。用餐期间,两位主厨将共同登台问候,并逐道讲解品鉴环节,更设有现场烹饪环节,为宾客呈现一场沉浸式美馔体验。
自4月12日至19日,玥轩将继续供应客座主厨菜单,届时将以零点形式呈献,为更多食客延续这场南北风味的精彩对话。
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