卷饼算不算世界上最完美的食物?这确实是个值得讨论的话题。但无论它们是不是最好的,还是有竞争力的,很难否认卷饼有很多优点。用调味肉类、美味蔬菜、风味酱料和几乎任何你想要的配料填充的玉米饼,毫无疑问是赢家。它们多功能、便携、饱腹且美味。这意味着它们满足了你对一顿饭的所有要求。然而,并不是每个人都同意如何填充卷饼。关于米饭是否应该加入卷饼,还是完全浪费空间,存在很大分歧。
社交媒体上关于米饭是否应该放在卷饼里的争论非常激烈。反对者指出,这不过是碳水化合物和碳水化合物的结合。一条Reddit 讨论串把它比作吃土豆泥三明治。大家普遍抱怨,米饭除了充当填充物外,对卷饼几乎没有什么贡献。一位Redditor补充道:“我不知道有人去买卷饼时想要一口满嘴米饭。”与其用米饭浪费空间,不如用更有风味的配料。
对于追求正宗的人来说,米饭在大多数墨西哥卷饼中并不是传统的配料。这是使命风格卷饼的创新,起源于1960年代的加州。这种类型的卷饼,巨大的、装满各种配料的卷饼,你可能在最爱的卷饼店里吃到,虽然依然美味,但远非传统。
米饭真的能好吃吗?
支持在卷饼中加米饭的人认为,米饭能够吸收炖肉、莎莎和蔬菜的汁液,这样吃的时候就不会弄得一团糟。“没有米饭的卷饼通常太湿,”正如一位Reddit网友所说。
米饭的其他辩护理由是,如果与其他配料混合在一起,而不是单一的、通常过厚的层,它会很好。适量的小份米饭增加了某些人喜欢的口感。还有人指出,如果你在像 Chipotle 这样的地方点一个没有米饭的卷饼,它会非常小,因为他们不会添加额外的馅料来弥补缺少的米饭。
如果你在家制作卷饼,可以放弃米饭,选择更有风味的配料,但正如许多人所指出的,用炖肉来填充食谱可能会很贵。如果你想要一个不破产的厚重卷饼,一些 Reddit 讨论建议尝试用薯条代替米饭。这仍然不正宗,但薯条增加了口感和风味。你还可以多加豆类或更多种类的新鲜和熟蔬菜。只要尽量不要 过量添加馅料。
在至少一个 Reddit 讨论中,对米饭的抱怨是它没有什么味道。如果你担心米饭味道太淡,那就添加一些调味料吧。在炖肉的时候加入米饭,让米饭吸收酱汁,这样能确保你想要的味道充满卷饼。或者,你也可以确保使用一个美味的墨西哥米饭食谱,这样就不会有味道平淡的问题了。
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