在日常生活中，似乎很多人都遇到过这样的场景：拿到自己的体检报告，看到体检报告上的甘油三酯那一栏，出现了明显向上的箭头，第一反应就会是“我是不是肉吃太多了！”
大家先了解甘油三酯，甘油三酯也被称为甘油三脂，它是人体内含量最多的脂类之一。在医学上，甘油三酯被看作血脂检查中非常重要的指标之一。
根据血浆中的甘油三酯来源，通常分为两种，一种为外源性甘油三酯，所指的是由食物中获取的脂肪，主要来自肠道内，还有一种为内源性甘油三酯，它可以在体内自身合成，存在于肝脏，还有脂肪组织。
甘油三酯可以为机体储存能源，还能够保护内脏。若甘油三酯水平高，会成为心血管疾病的危险因素，也可能是继发于某种疾病，包括糖尿病、甲状腺功能减退、动脉粥样硬化等等；若甘油三酯水平降低，可能是因为肾上腺皮质功能降低、肝功能低下、营养不良等因素。
为此，根据甘油三酯的正常参考值为0.45~1.69mmol/L，大家可以具体看一下自己的甘油三酯水平。针对甘油三酯水平高出正常范围，可能和大家所说的油脂吃多了有关。
即你每天都是大鱼大肉，特别是肥肉居多，那么甘油三酯水平自然会升高。但这只是饮食结构的一方面，在其他方面，如你经常大量进食精制碳水，包括米饭、馒头、面条、饼干以及含糖饮料等等。
机体在大量储存脂肪、碳水化合物后，甘油三酯水平也会升高，不仅如此，你还会增加罹患肥胖症、高血脂、高血压、高尿酸血症等慢性疾病的发生概率。
除此以外，在饮食结构中，还需要大家注意的是，大量饮酒这个饮食习惯，酒精会直接危害肝脏的健康，而肝脏作为人体最大的消化腺，可以处理酒精，同时加速合成甘油三酯，这也是为什么说喝酒会导致甘油三酯飙升的原因。
除了以上的因素以外，还有其他原因，如缺乏运动，当长期没有运动消耗能量，血液中多余的脂肪就无法被排出体外，从而增加甘油三酯水平升高的危险；在压力过大的环境下，由于人长期处于精神紧张的状态，也会使体内皮质醇等激素水平升高。
为此，大家要注意养成良好的生活习惯，稳定甘油三酯水平。
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