厨房是家里最有烟火气的地方，但也是火灾风险最高的地方。近期，在北京密云区，连续发生了两起因居民做饭离人引发的油锅起火事故。这两场火，原本都可以避免。那么，当事人到底犯了哪几个错误，让一口小小的油锅，最终把厨房烧成了一片狼藉？
当事人刘女士说，她当时正在炸带鱼，崩了一地，她没关火就出来拿报纸准备铺在地上，结果家门突然反锁了，里面一个人都没有！此时油锅已经起火，但刘女士却被挡在门外。情急之下，她借用邻居手机拨打了110求助。
民警到场后，发现火势正在进一步发展，于是转119火警到场救援，而这也是引起这场火灾的第二个致命的原因。事后，调查报告明确指出：烹饪期间房门反锁延误处置，且未在第一时间拨打火警电话到场救援，是导致火势蔓延扩大的直接原因。
无独有偶，就在今年1月初，同一街道的密西花园小区，一名住户做饭热油阶段离开厨房，无人看管的油锅温度持续升高，瞬间起火，引燃了油烟机。该住户试图用锅盖和水盆灭火，但因方法不当，未能控制住火势。
密云区十里堡消防救援站 刘国新说：“在家中厨房做菜时，切勿长时间离开灶台，严防锅具干烧，油锅起火时严禁用水扑救，应立即关闭燃气阀门，用锅盖覆盖灭火，隔绝氧气，若火灾失控，务必第一时间逃至安全区域，并拨打119报警。”
这些常见操作可能引火烧身!
人离火未关、报警不及时、灭火方法不对，几个看似不起眼的疏忽，却让厨房瞬间变成了火场。厨房里的油锅一旦起火，很多人第一反应就是找东西灭火，但有些看似合理的操作，不但灭不了火，还会让火势瞬间失控。那么，哪些操作是不能做的？哪些东西是不能接近油锅的？
消防员做了一个实验：把没有沥干水分的土豆放进油锅里，看看会发生什么样的反应。
土豆入锅瞬间，现场发出了剧烈的沸腾声，水滴遇到高温食用油迅速气化，造成沸溅，锅内冒出巨大火焰，甚至会点燃灶台周边可燃物，让火势快速蔓延。如果此时灶台附近放着淀粉、面粉这类粉末物质，很容易会造成二次爆燃。
门头沟区龙泉消防救援站消防员郝汉青提醒：“避免在明火附近操作干粉类食品，如淀粉、面粉、咖啡粉等，否则会发生爆燃现象。”
消防员的实验显示：在淀粉粉末接触到火焰的瞬间，一个火团瞬间炸开。发生起火现象后，消防员又将一盆水浇到了锅内，演示错误灭火方式，结果水遇到高温瞬间汽化，体积急剧膨胀，把油带向空中，形成“炸锅”现象，反应非常剧烈 ，操作者极易被烧伤。
那么，油锅起火后的正确处理方法有哪些呢？首先，在关掉阀门的前提下，第一，可以将锅盖贴着锅沿水平方向盖住；第二，往锅内缓慢倒入大量冷油；第三，放入大量干燥的蔬菜。同时，市民家中可常备防火四件套，如遇火势扩大请立刻拨打119报警。
消防实验揭秘：
玻璃纤维的AB面 当心“救命毯”变“伤人器”！
灭火毯，是家中需要准备的灭火“神器”，但如果使用不当，有可能就会成为扎人的“凶器”。
近日，一段视频在网上引发热议：广东一名男孩在家中玩耍灭火毯，导致灭火毯涂层破损，大量玻璃纤维脱落，扎入了面部、颈部和双手。家长尝试用胶带粘贴、放大镜查找等方法，均无法彻底清除。其实，这类事件并非个例。不少网友表示，此前都曾被灭火毯误伤过。
灭火毯为什么会扎人？消防员的现场演示显示：仅将灭火毯反复揉搓了10秒钟，下方的黑色布料上、消防员的手套表面，已密密麻麻布满脱落的玻璃纤维。这些纤维直径仅有几微米，肉眼几乎无法分辨。然而，当阳光照射过来，细密的闪光点便清晰可见。
实验中这些断裂的纤维，直径只有几微米到二十几微米不等，最细的只有头发丝的二十分之一左右。刺入皮肤后，不能用手揉搓，也不建议水洗，可以在强光下寻找反光点，并用宽胶带反复轻压粘取，如果刺痛感强烈，说明纤维已刺入深层，须及时前往医院就医。
西城区东经路消防救援站 孙浩淼提示：“平时使用的时候，一定要抓住这两个黑色的带子，平铺在火焰上，保持没有空气进入，从而窒息灭火。如果使用不当，表面露出火焰，就会导致二次起火。灭火毯的袋子上会显示灭火毯的面积，过火面积如果超过使用限制，一定不要使用灭火毯。灭火毯不是普通毯子 ，不要盖在身上，如果家中发生火灾，尽量不要用灭火毯当作逃生工具披在身上。”
消防员补充，灭火毯可扑灭初期火灾，如果家中火势超过灭火毯覆盖面积，请立刻关门并拨打119报警电话。灭火毯本身是安全的，危险源于错误使用，使用时尽量佩戴手套，缓慢抽出，不要暴力抖动，平时自然悬挂，远离儿童。
来源：BRTV新闻（记者：杨洁 杨钧）
编辑：霍天舸
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