最近测评了不少朋友寄来的酒样，不少是陈年老酒的酒样，其中一半都是假酒。品着品着我都很伤心，这一共骗了我这几位朋友多少钱？
除了假货比例比之前大以外，现在陈年老酒的造假水平比三年前有明显提升。这一次我品鉴的不少假老酒都是全套假酒，后来朋友把酒商给的相关图片发给我，我看了之后没看出啥问题，对于这种酒的鉴定，只能上手。
虽然我不太懂老酒鉴定，但因为品鉴过不少老酒，过手的真品老酒不少。结合我的经验，有几点感受。
第一，现在的高仿假老酒还原了当时的做工，比方说当时的玻璃制作方式、压盖方式、打印方式。因此从形态上，这种假老酒并没有不自然感。不自然的假老酒都属于低仿假老酒，比方说80年代的假老酒居然是激光打印老日期。
第二，很多陈年老酒的暗记已经被破解，我们原来看一些陈年老酒，喜欢看暗记，现在很多暗记都被破解了。比方说一些瓶盖，标上面的特殊字体。
其实暗记被破解，这也归功于一些搞鉴定的人。鉴定圈其实有个规矩，很多时候鉴定一款酒，只告诉真假，不能告诉为什么真假，因为造假的人也很虚心请教为什么假。在鉴定圈，有一本书非常受争议，就是《茅台鉴真》，因为不少做假茅台的人都有这一本书。
新酒暗记被公开，对于厂家无非再做一点新的暗记。陈年老酒就那几个暗记，被公关之后，再鉴定这种酒，就只能上手看岁月痕迹，看岁月痕迹其实有一定的打眼概率。
从某一方面，陈年老酒的暗记被公关是一个趋势，随着老酒越来越稀缺，未来陈年老酒可能会像古董一样，假货遍地都是，真品没有几个。不同于老古董的是，陈年老酒更好造假。有些老古董不好造假，是因为一些老原料、老工艺消失了，所以怎么仿都仿不了完全逼真。陈年老酒不过四十年，四十年前的很多工艺、工具都在，要想复刻，不是难事。
因此陈年老酒给我一个感觉就是全套假酒越来越多，全套假酒越来越逼真，注液、换标假酒在变少。因为能够给你注液、换标的酒也不多了。
第三，小众品牌陈年老假酒大面积出现。比名酒假酒更可怕的是小众品牌假酒，因为这些酒真品很少、很难找。会鉴定老酒的人，碰到这种酒只能看品相是不是老酒，整个做工是否自然，也就是做工是否符合当时年代的生产标准。对于暗记，多数鉴定老酒的人没法看，因为这种品牌可能真酒都找不到，没法做对比。
当前不少消费者觉得名优陈年老酒贵、假货多，于是就买一些不知名的陈年老酒解惑，主要想感受老酒老味和当时的工艺及风味特点。殊不知老酒假的特点不同于新酒，新酒一般小品牌酒没人造假，老酒不管什么品牌都有人造假，所以我们不要因为品牌小于是放松警惕。
对于想要解惑陈年老酒的朋友，我个人建议解惑老的名优酒高端产品，地方名酒四川、贵州的酒可以解惑，其他地方的酒不建议，其实陈年老酒不是什么酒都值得解惑的。
有些酒友喜欢解惑老杂泸、老杂郎。所谓老杂泸、老杂郎，老杂泸就是泸州市生产的一些带泸州字样的浓香酒，这些酒不是泸州老窖生产的，是泸州市地方小厂生产的。老杂郎也一样，是古蔺县及周边地区生产的白酒，不过在瓶子上带有郎字。
这些杂泸、杂郎酒质有好有差，即便是好的也比不了泸州老窖特曲和郎酒。差的就是三精一水勾兑的酒精酒，所以大家不要想着酒精酒是80年代后期才出现，90年代才泛滥的，其实酒精酒很早就有，只是没有泛滥，同时那个时候老百姓消费力旺盛，这些酒都被喝掉，所以我们现在很难碰到，但这并不代表那个时候没有酒精酒。
相比现在的酒精酒，那时酒精酒勾调技术很粗糙，有些酒你都不能排除是不是兑了甲醇等有毒的物质。所以我非常反对解惑一些不知名的小厂老酒，尤其是这种傍着品牌的杂牌酒。
对于新进圈的酒友，解惑陈年老酒是一个高投入、高风险的事，个人不建议一个人往这个方向冲。如果真想解惑老酒，也要循序渐进，可以先把新酒解惑明白，然后认识一些志同道合、喜欢解惑白酒的人，有了圈子之后，尤其是圈子里有玩老酒的朋友之后，大哥分享一些老酒，或者大哥介绍一些靠谱的老酒渠道，再品鉴、购买、解惑，风险相对会小一些。说到这里，关于这一期的内容，作为酒友的您怎么看？欢迎在留言区留言，我们一同讨论。
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