你见过盼着自己店别火的老板吗？全网都在抢着蹭流量赚大钱的时候，广东顺德这家火出圈的鸡煲店老板，对着镜头直接嘶吼说想快点死。泼天的富贵砸下来，别人接都接不住，他倒好，不但对着媒体爆粗口，还说一天赚50块够吃就行，放着能赚大钱的手艺不干，一门心思要“摆烂”，这事怎么想都觉得离谱。
这位老板叫莫叔，今年已经62了，谁能想到他开鸡煲之前，还是个行医用了多年的老中医。他做鸡煲的汤底，用土茯苓、五指毛桃这些中药材慢熬，配方五六年都没变过，就算把配料摊开给旁人看，也没人摸得准他的配比。选的鸡肉都是散养土鸡，现杀现焖，没有花里胡哨的调料，全靠真材实料留客，没火之前就是街坊邻里爱来的小馆子。
店原来开在顺德村子的堤岸边，就是个不起眼的小破店，一天也就做十几桌生意。莫叔原来的日子别提多惬意了，早上晒晒太阳，中午备料，晚上八九点就收摊。收拾完还能去唱唱卡拉OK，一天赚的钱够一家人开销，身体也硬朗，小日子过得比不少上班族舒服多了。
改变是从今年3月底开始的，一个千万粉丝的美食博主过来探店，拍了莫叔劝大家“别拍太好，生意太忙我做不了”的片段。这段发出去直接爆了，点赞破百万，相关话题播放量超1.5亿。网友哪见过这种反套路的老板，别家网红店拼了命拉客，他倒好拼了命劝退，这不就勾起了所有人的好奇心，大家排着队都要去尝一口。
这下可好，原来一天十几桌的小店，客流直接翻了20倍，一天要接待两百多桌。莫叔一家彻底被拖垮了，现在他每天只能睡三四个小时，凌晨六点就得爬起来备料，一直忙到深夜两点才能收工。儿子本来在外面上班，紧急被叫回来帮忙，剁鸡剁到手肿，天天得贴着膏药才能撑住。
儿媳全家人都过来搭把手，天天洗东西双手泡得发白，连72岁的老母亲心疼儿子，都得跟着在店里忙活。莫叔看着一家人都被这突如其来的热度拖累，心里哪能好受，这不才对着镜头说出了“不想孩子跟着受苦，就想快点死”这种揪心的话。面对围过来的记者和博主，他压不住烦躁，忍不住爆了粗口，这事看着真让人心酸。
莫叔也想过办法给自己解绑，一开始宣布歇业半个月，想喘口气，结果大批专门开车几百公里过来的食客堵在店门口，说吃不到就不走。莫叔心太软，没办法只能取消歇业，硬着头皮接着干，他甚至想过注册小号给自己刷差评，结果还被网友发现露了馅。换谁遇上这事都得崩溃，本来就是想赚点零花钱过清闲日子，这下好日子彻底没了。
莫叔说的那句话其实挺戳人的，他说红有什么用，赚那么多钱有命花吗？这话听着糙，理可不糙。现在这个时代，多少人挤破头都要蹭流量抢名气，就为了多赚点钱，莫叔倒好，就想守住自己的小日子，偏偏火了之后身不由己。
好在这事也不全是糟心的，当地政府知道莫叔一家的难处之后，很快就腾出了两千多平的空地当临时停车场，还安排了志愿者过来维持秩序，协调了厨师过来帮忙分担。之后莫叔也招了新员工和兼职的大学生，一家人终于能稍微歇口气了。现在莫叔在念叨“别再来太多人”的时候，语气里少了之前的焦虑，多了点从容。
不少网友说，好吃的鸡煲到处都有，这么有意思又真诚的老板可真不多见。其实大家愿意追着来吃，不光是冲这锅地道的鸡煲，更是冲莫叔这份不被流量裹挟的真诚。这年头太多人被名利牵着鼻子走，走着走着就忘了自己原本要什么，莫叔只想安安稳稳过自己的小日子，这份通透，可比流量值钱多了。
参考资料：羊城晚报 顺德网红莫氏鸡煲老板的烦恼
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