这阵子佛山顺德的莫氏鸡煲又上热搜。
清明假期前后，人潮顶到六七千人，老板莫叔再次喊话：“别再来了，我真的杀不过来。
”还是那间38平米的小店，还是那个不涨价的老头。
却因为几个博主拍视频，变成全民打卡现场。
看着他边骂边杀鸡的画面，网友都笑了，但背后的疲惫好像没人真想看清楚。
现在情况算是稍微稳了。
村委搭了帐篷、加了移动厕所，还派志愿者煮凉茶分流人群。
店里每天两批放号，一共两百桌，终于有了半天休息。
那天莫叔自己下厨做饭给员工吃，说是十几天没能坐下来。
这么一看，“莫叔累到求倒闭”的话，不只是玩笑。
鸡也换了。
原来自养的跟不上，现在全线用温氏的中华土鸡。
温氏免费送了一千只，还顺带股价涨了。
莫叔没藏着，坦白告诉大家换鸡了，不想让人误会。
听过他夫妻早年在鸡场打拼的故事，真有点心酸。
靠那点真诚和手艺打下来的小生意，现在被流量卷成大事件。
他的家人也都被拉进来了。
女儿出镜，被网友叫“鸡煲公主”，儿子每天处理几百只鸡，累到“看鸡就想哭”。
地方政府也派学生来帮忙，顺德烹饪学院的年轻人当了临时志愿厨师。
这场景，说是人间烟火，也带点荒诞。
周边摊主倒是赚笑了。
卖凉茶、烧腊、柠檬茶的都跟着沾光，营业额翻几倍。
有人感叹“莫叔一人带红半条街”。
但也有人怕下一波网红店又复制这套模式，流量卷走的依然是工夫和人心。
他确实是个硬骨头。
不扩店、不涨价、不加盟，还说“五一放假”。
自嘲“味道一般”“喝汤拉肚子属正常”，甚至想让人打差评。
普通人看到这样的话，多半会笑，可很多餐饮老板可能笑不出来。
这位老头的“反网红”姿态，成了流量时代里最真的一面镜子。
其实大家都喜欢那种不作、不装的感觉。
莫叔没修辞，也没包装，只是守着自己的鸡煲和节奏。
流量让他出名，却不能让他舒服。
有人说他说的每一句都像从心里出来的叹气。
对这种实打实的人，更多人开始懂得尊重。
看热闹的够多了，想吃的也该冷静点。
想尝味道的，记得看限号信息，不要挤爆人家店。
毕竟真正好吃的小店，是靠慢火熬出来的，不是靠围观炒出来的。
莫叔不想红，其实是很多普通人的心声——我们都想好好干活，也想有点喘息。
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