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本周食谱公示
本周食谱营养师：赵增兵
青岛九中食堂小常识
春风和煦，万物生长。随着谷雨节气临近，青岛昼夜温差逐渐缩小，但午后雷阵雨会频繁登场。九中食堂特别推出当季美食，帮你祛湿养胃，快来查收这份春日美味攻略吧！
一、科学配餐，均衡营养
食堂每日食谱遵循“荤素搭配、粗细结合”的原则。建议每餐保证5色摄入：白（鱼禽）、红（瘦肉）、黄（杂粮）、绿（蔬菜）、黑（菌藻）。荤素比控制在1:3，深色蔬菜占每日蔬菜量1/2。面对丰富菜品，优先选择色彩缤纷的食材：红色的西红柿、绿色的蔬菜、黄色的玉米……不同颜色的食物蕴含不同营养成分。
二、春季饮食重点
春末补钾防困：多选菠菜（焯水去草酸）、香蕉、紫菜。
增强免疫力：每周摄入3种菌菇类，推荐平菇、蟹味菇、杏鲍菇。
三、健康进食技巧
进餐顺序：汤→菜→肉→主食，控血糖效果更佳。
细嚼慢咽：降低胃肠负担，这不仅有助于消化，也能更好地享受美食带来的满足感。
温度控制：刚出锅的饭菜温度高，不要急于吞咽，以免烫伤口腔和食道。
四、特殊人群提示
控糖需求：将部分主食替换为魔芋制品或嫩豆腐。
过敏体质：海鲜禁用，请特别注意。
五、饮品选择指南
推荐淡绿茶、大麦茶、无糖豆浆。慎选冰镇饮料。食堂提供免费汤粥，鼓励饭前半小时饮用200ml温水促进代谢。
六、卫生安全与节约
食堂严格执行生熟分开操作规范，所有餐具都经过严格消毒。饭前洗手非常重要，减少“病从口入”风险。请根据自身食量合理打餐，积极参与“光盘行动”，避免浪费。用餐完毕后，请将餐具送至指定回收处。
祝各位师生用餐愉快，以饱满的精力投入学习与生活！说明：1.体质过敏者海鲜禁用。2.食管部电话：156 2861 6767。3.以上菜品可能会根据原料组织情况或其他不可预见因素做调整，敬请谅解！祝各位师生用餐愉快！
说明：
1.体质过敏者海鲜禁用。
2.食管部电话：156 2861 6767
3.以上菜品可能会根据原料组织情况或其他不可预见因素做调整，敬请谅解！祝各位师生用餐愉快！
撰稿：郭喆华
一审：郭喆华
二审：孙岩涛
三审：吕海平
供稿处室：后勤服务中心
# 第3705期 #
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