河北地处京畿福地，地理位置优越，文化底蕴深厚，有着独特的饮食文化。
在这片燕赵热土，既有驴肉火烧、香河肉饼等让外地人垂涎的名吃，也有很多只在当地能吃到的美食。
下面，就为大家介绍比较有代表性的5种小吃，河北人百吃不厌，出了河北却很难吃到！
羊肠汤
沧州地处华北平原的东部，回族是这里的一个主要民族，开发出了不少美食，沧州小吃羊肠子便是代表。
因其清香味美、荤而不腻，色泽光亮呈乳白色汤质，遂视为佳品。外地食客第一次吃还是接受不了其或多或少的膻味，要适应下，习惯就好了。
定州焖子
定州焖子的吃法是蒸锅。大火蒸过后，配上自己做的蘸料或者直接淋香醋陈醋等更好吃。
蒸过的定州焖子，出锅的时候就能闻到一股浓浓的肉香，颜色也从灰白色变成晶莹剔透的样子，里面的肉块也一颗颗肉眼可见。
最关键的是蒸熟蒸软的焖子柔韧性极好，入口的味道也是非常的不错，香香的，有点嚼劲，满嘴的肉香。一盘焖子，一壶小酒，一个老友，这就是绝配。
牛肉板面
牛肉板面曾在石家庄五七路地摊，造就了日常排队一小时的奇迹。虽然说牛肉板面是安徽美食，但是在河北被发扬光大了。
安徽正宗牛肉板面，廉价量大实惠，一份开小灶的钱可以买两碗全料板面，有肉有蛋有素卤菜。
顺便说一句，还真有不少安徽人在河北做牛肉板面，好多都是亲戚一起出来做。安徽人和本地人开的板面店一般的区别就是有没有羊蹄出售。
广府酥鱼
广府是一座有着2600年历史的水上古城，这里盛产鱼虾，当地人用其加工成酥鱼，形态美观，肉嫩刺烂。
老少皆可轻松驾驭，深受大众喜爱，是河北南部很多饭店都是常备菜，但在外地却并不多见。
故城熏肉
故城熏肉历史悠久，它以鲜猪牛肉为原材料，加入几十种药材和调味品精心加工而成。
做出的熏肉色泽棕红，皮烂肉嫩，表里一致，肥而不腻，瘦不塞牙，味道醇香。故城熏肉在周围城市，成为宴席、礼品之首选。
本地人喜欢吃这道美食的口味，对于外地食客第一次吃，好些接受不了各种的调料味道。
这5大河北人爱吃的美食你吃过哪些？最爱吃哪道呢？这些美食在河北很常见，也有很多人喜欢，但是在外地却很难吃到了。
顺便说一下，一直以来北京的各种特色小吃都被人们称为是黑暗料理的聚集地，不管哪一种特色小吃好像都不太受人待见。
当炒肝端上来，映入眼帘的便是一碗浓稠的、酱色的糊状物，单从卖相上看，确实容易让人食欲大减。
它的味道更是独特，以猪肝和大肠为主料，勾芡浓稠，脏器味明显。对于不习惯吃内脏的朋友来说，这道小吃就足以让人想说一声“抱歉”。
然而，在老北京人看来，炒肝搭配小包子，是清晨唤醒味觉的绝佳组合。
豆汁的名声，比炒肝还要响亮，但这名声大多源于其极具挑战性的味道。没喝过的人充满好奇，喝过的人则形容万千。
绝大多数外地朋友描述它“酸溜溜的，像馊了的豆浆”，直白地形容为“胃酸味”。
甚至有网友调侃：“豆汁儿就是在40度的天舔一口70岁老头胳肢窝的味儿。”不少人只是浅尝一口，就当场“喷涌而出”，连昨天吃的饭都可能一并浪费。
卤煮是能代表北京街头气息的小吃之一。一口大锅里，沸腾着猪肠、猪肺、炸豆腐和死面火烧，汤汁浓郁，味道厚重。对于爱吃下水的人来说，这是一碗能带来巨大满足感的美食。
有网友一针见血地指出：“北京的美食离不开动物下水和食物边角料自成一派。”如果你本身不抗拒内脏，可以到老店尝试一下，或许会发现新大陆。
面茶，看起来是一碗人畜无害的黄色糊糊。没喝过的人总会想尝一口，但喝过之后最直观的感受就是——糊嘴。它是由糜子面熬制而成，上面淋上一层厚厚的芝麻酱和芝麻盐。
北京人对麻酱的热爱，在面茶上体现得淋漓尽致。这种浓香醇厚的口感，喜欢的人会觉得非常过瘾，但对于不习惯这种干噎、糊口感觉的朋友，可能喝几口就腻住了。
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