您可能要重新考虑吃那些富含纤维的草莓。在添加两种总是那么受欢迎的蔬菜让冰沙“变绿”之前，您也许应该再想一想。是的，我们在谈论菠菜和羽衣甘蓝。
根据环境工作组的2019年“脏十二”报告，这些超级食品是水果和蔬菜中农药含量最高的。羽衣甘蓝上一次上榜是在十年前。
该非营利组织测试的几乎所有草莓样本都检测到至少一种农药，三分之一的样本检测到10种或更多农药。总体而言，草莓中发现了80多种不同类型的农药。
菠菜的情况也没有好到哪里去。这种受欢迎的绿叶蔬菜排名第二，比2018年报告中的第八名大幅上升。四分之三的测试样本中含有一种特定的农药——一种神经毒性杀虫剂——而这种农药在欧洲已被禁用。许多样本中含有已被禁止用于菠菜但允许用于其他作物的农药。
农药是几种用于杀死昆虫、杂草、霉菌和可能破坏农产品的啮齿动物的化学物质。根据世界卫生组织的说法，虽然它们可能保护食物，但对人类也可能是有毒的。
在所有检查的食品中，检测到最多的农药是Dacthal，也就是DCPA。环境保护局在1995年将DCPA列为可能的人类致癌物。欧洲在2009年禁止其使用。
以下是“脏十二”的完整名单：
1. 草莓
2. 菠菜，
3. 甘蓝，
4. 油桃子，
5. 苹果，
6. 葡萄，
7. 桃，
8. 樱桃子。
9. 梨
10. 西红柿
11. 芹菜
12. 土豆
以下是“清洁十五”的完整列表：
1. 牛油果
2. 甜甜的玉米
3. 凤梨
4. 冷冻豌豆
5. 洋葱的香味
6. 木瓜的果肉
7. 紫色的茄子
8. 芦笋（又叫龙须菜）
9. 奇异果（也叫猕猴桃）
10. 白菜（也叫卷心菜）
11. 花椰菜（也叫菜花）
12. 哈密瓜（也叫甜瓜）
13. 西兰花（也叫青花菜）
14. 蘑菇（包括香菇、平菇等）
第15种：哈密瓜
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