越来越多的科学研究发现，情绪问题不只是“大脑的事”，还可能与每天的餐食紧密相关。抗炎饮食，或许就能悄悄改善你的心情。在此，华东医院临床营养科赵安达主管营养师、吴江主任医师为大家带来科普解读~
情绪不好和“发炎”
研究发现，有抑郁、焦虑等情绪问题的人，体内的炎症因子水平往往偏高。
这些炎症因子会干扰大脑里负责“快乐”的神经递质（如血清素、多巴胺）合成和传递，还会破坏大脑的“快乐回路”和压力调节系统。
简单说，当身体长期处于轻微发炎的状态，大脑容易情绪失衡，烦躁、低落也就会找上门。
抗炎饮食“稳地基”
抗炎饮食的核心目标
降低身体长期、低度的慢性炎症水平，给大脑创造一个稳定的生存环境。
大脑环境更友好
坚持吃抗炎食物，体内的慢性炎症水平会慢慢下降，那些干扰大脑功能的坏因子减少了，大脑所处的内环境会变得更稳定，莫名的烦躁、疲惫感就会悄悄减轻。
肠道屏障更健康
食物首先会改变肠道里的菌群。
抗炎饮食富含膳食纤维、多酚等营养，能让肠道内的有益菌增多，还能促进短链脂肪酸生成，让肠道屏障更健康。
肠道和大脑之间有一条“肠－脑轴”，它就像一条专属通信线路，肠道里的有益菌会通过这条线路给大脑发好信号，帮着改善情绪。
降低血糖波动幅度
很多人情绪“说变就变”，其实还与血糖波动有关。
吃太多糖、精制“碳水”，会让血糖像坐过山车一样，快速升高后又骤然下降，随之而来的就是疲劳、烦躁、注意力不集中。
抗炎饮食提倡吃“对血糖影响小且膳食纤维丰富”的食物，血糖平稳了，情绪自然也不容易大起大落。
抗炎食物“红黑榜”
推荐多吃的“抗炎小卫士”
新鲜的蔬菜水果（富含维生素和多酚）、全谷物（即粗杂粮，如燕麦、糙米、荞麦）、豆类、深海鱼（富含ω-3脂肪酸）等，这些食物能帮助抑制炎症因子。
建议少吃的“促炎小麻烦”
高糖食品、油炸食品、高度加工的零食，以及反复加热的剩菜等，这些食物会刺激身体产生更多炎症因子，相当于给慢性炎症“添柴加薪”。
抗炎饮食的本质，是回归自然、均衡的饮食方式。
但需注意，抗炎饮食不是药，也不能替代专业治疗。
目前的研究认为，抗炎饮食可能降低情绪问题的发生风险，也能作为辅助方式改善整体情绪状态，但绝对不能单独用来治疗抑郁症、焦虑症。
若已经出现明显、持续的情绪障碍，一定要先寻求专业医生的帮助。
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封面图及配图来源：摄图网
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