很多人吃饭都有一个习惯：一定要吃到撑，碗底清空才算满足。殊不知，这种看似“不浪费”的饮食习惯，正在悄悄损伤身体，甚至悄悄缩短寿命。

民间常说“吃饭七八分饱，健康活到老”，越来越多权威研究告诉我们：适度少吃，不仅护肠胃，更能延缓衰老、延长寿命。

少吃一点，寿命真的会更长，早在1935年，科学界就首次发表了经典动物实验：将小白鼠的进食量减少30%～50%，结果发现，这些小鼠寿命延长，各类衰老疾病的发病时间推迟。

上世纪80年代，美国国家衰老研究所（NIA）研究发现：每天进食量减少30%的猴子（恒河猴），最长寿命达到43岁，比猴群平均寿命多出20岁；更惊人的是，这些猴子即便到了30岁高龄，外貌和行为表现，都几乎没有明显的衰老痕迹。

美国塔夫茨大学营养专家苏珊・罗伯茨团队，对218名21～50岁的受试者进行研究发现：食物摄入量减少25%，体内“好胆固醇”明显升高，肿瘤坏死因子（TNFs）减少25%，胰岛素抵抗降低40%，整体血压水平更低，身体衰老指标多项改善。

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怎么判断是七八分饱：吃到一半时，暂时放下筷子，喝口水或做点别的事，等待5-10分钟。若此时感觉“还能再吃点”，但没有“必须吃完”的强烈冲动，说明已接近七八分饱。