春天是孩子长身体的黄金关键期，想要孩子个头蹭蹭往上长，养好脾胃是重中之重。只有脾胃消化吸收好了，吃进去的营养才能被身体充分利用，孩子才能体质好、少生病、长得高。

日常饮食中，发面食物松软好消化，山药更是健脾益胃的好食材，两者搭配再合适不过。今天就用山药，给大家分享一款超适合孩子的山药拇指饼，做法简单，无油无糖，口感松软，还带着果蔬的清甜，营养密度高又好消化，就算是平时挑食的孩子，也抢着吃。

准备食材：铁棍山药、面粉、酵母、紫薯、胡萝卜，纯牛奶
制作步骤

1. 先把山药去皮洗净，切成小段，放入锅中蒸熟，蒸至用筷子能轻松戳透的状态即可，取出后趁热压成细腻的山药泥，放至温热备用。

图片
打开网易新闻 查看精彩图片
图片

2. 加入50克纯牛奶搅拌均匀，放入3克酵母，再放点紫薯丁和胡萝卜丁，既能增加营养，又能让颜色更好看，提升孩子食欲。

图片
打开网易新闻 查看精彩图片
图片

3. 分次加入适量普通面粉，边加边搅拌，直到揉成一个光滑不粘手的面团。

图片
打开网易新闻 查看精彩图片
图片

4. 揉好的面团放在案板上，直接搓成长条状，然后用刀切成大小均匀的小面剂子。

图片
打开网易新闻 查看精彩图片
图片

5. 取一个小面剂子，用手轻轻搓成拇指粗细的细长条，形状小巧，方便孩子抓握和咀嚼。

图片
打开网易新闻 查看精彩图片
图片

6. 蒸屉铺上蒸垫，把搓好的拇指饼摆放在上面，盖上盖子醒发，体积明显变大、轻轻按压可以回弹，即可。我发酵了40分钟。

图片
打开网易新闻 查看精彩图片
图片

7. 醒发完成后，水开上锅大火蒸10分钟，时间到后关火，焖3分钟再出锅。

图片
打开网易新闻 查看精彩图片
图片

这样款山药拇指小饼，健脾养胃，营养全面，易消化不伤胃。外观精致有食欲，入口松软易消化，还有食材本身的清甜，好吃不腻。很适合孩子当主食或加餐，挑食的孩子也爱吃。

做法简单，厨房新手也能轻松做，春天多做给孩子吃，助力脾胃健康和成长。