明前碧螺春

你尝了没？

吮吸天然花果的精髓

唇齿留香，满口春光醉

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明后炒青你又听说没？

相比碧螺春，性价比较高

是精打细算的老苏州人选择较多的口粮茶~

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随着清明后气温上升

炒青已迎来大批量上市

西山茶园青叶充足

家家户户炒制繁忙

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炒青作为老茶客的最爱

鲜爽清香、醇厚回甘

也是家庭囤茶的最佳选择

炒青，一般是因干燥方式采用炒干而得名。苏州太湖西山岛上的炒青，其实和碧螺春是同属于一个品种，都是生长在同一棵树上，只是采摘时间不同，碧螺春往往在明前采摘，所采的也几乎是嫩芽，而炒青，由于采摘时间较晚，所以叶片比较大，因而叫炒青。

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本自同根生

明前碧螺春☞明后炒青

●外观

两种茶的外观不一样，碧螺春是一芽一叶，且以嫩芽为主，而炒青则叶片较大，7-8公分左右。

●口味

碧螺春的口味比较香，味道比较淡，而炒青的味道偏重，对于老茶客来说炒青可能更有味。

●价格

明后炒青价格相对适宜，性价比较高，是很多爱茶人士的口粮茶。

教你几招

让你挑选到好炒青~

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主要看干茶的形状、色泽和匀净度。干茶的匀净度则反映了茶叶原料品质的一致性。如果不均匀，说明掺杂了其他茶片、茶末或杂物；

眼看

感觉茶叶的干燥程度。如果干爽，说明茶叶质量保持良好；反之茶叶则可能已经受潮。此外，手摸还可以感觉茶叶的重实或者轻飘程度，一般重实者内含物质丰富和充实，风味更佳；

手摸

干茶也可以闻香气，可以感受茶叶的主体香气，尤其是判断是否有异味。如有油、霉、酸、烟、焦等异味，就说明茶叶在加工或贮藏过程中已被污染。

鼻嗅

春风不等人，春茶更有时

眼下正是炒青最佳采制期

新茶刚出锅、鲜气正浓

来西山岛品尝

一杯地道洞庭山春茶~

来源：苏州太湖西山岛