脾胃不好，全靠“养”出来
一、金银饭
食材准备（2-3人份）
- 小米 50克
- 大米 100克
- 清水 适量（按平时蒸饭水量）
详细做法步骤
1. 将小米和大米按照1:2的比例准备好
2. 把米倒入无水无油的锅中，开小火慢慢翻炒
3. 炒到米粒表面微微发黄、散发香气即可
4. 将炒好的“金银米”放入电饭煲，按平时蒸饭的水量正常蒸煮
小贴士
炒米时一定要用小火，火大了容易外焦里生。坚持吃一段时间，你会发现舌苔变薄了，身体里的湿气也少了。
营养价值
小米养胃，大米补中益气。经过炒制后，米粒的温性增强，更容易被脾胃吸收，尤其适合湿气重、舌苔厚腻的人群。
二、烤苹果
食材准备（2人份）
- 苹果 2个
- 白糖 适量
详细做法步骤
1. 苹果洗净，从顶部切开当“盖子”
2. 用勺子或小刀挖去中间的果核
3. 在空心处撒上适量白糖
4. 盖上“苹果盖”，放入空气炸锅
5. 180℃烤40分钟，直到苹果软糯香甜
小贴士
烤好的苹果香甜软糯，连家里不爱吃水果的小朋友都抢着吃。也可以用烤箱或蒸锅代替空气炸锅。
营养价值
生苹果偏凉，脾胃弱的人吃了容易腹胀。烤熟后的苹果性质变得温和，果胶充分释放，对脾胃非常友好。
三、烤馒头
食材准备（2人份）
- 馒头 2个
- 无需其他调料
详细做法步骤
1. 馒头切成手指厚度的片状
2. 放入空气炸锅，180℃先烤10分钟
3. 翻面再烤5分钟，直到两面焦黄酥脆
小贴士
烤馒头表面形成的那层焦黄“腐化层”能中和胃酸，比吃苏打饼干管用十倍。焦香扑鼻，当零食或早餐都很合适。
营养价值
馒头经过烘烤后，淀粉发生糊化反应，形成一层保护膜，能吸附胃酸、缓解胃部不适，是天然的“养胃小零食”。
四、南瓜山药小米粥
食材准备（2-3人份）
- 小米 80克
- 南瓜 150克
- 山药 100克
- 红枣 5-6颗
- 清水 适量
详细做法步骤
1. 南瓜去皮去瓤，切成小块
2. 山药去皮，切成小段（处理山药建议戴手套）
3. 红枣洗净去核
4. 小米淘洗干净
5. 将所有食材放入锅中，加入足量清水
6. 选择“煮粥模式”，煮至软烂浓稠即可
小贴士
早上喝一碗，胃里暖暖的，特别舒服。黄色食物入脾，这个搭配是经典的养胃组合。
营养价值
南瓜富含果胶，山药健脾益胃，小米温中和胃，红枣补气血。四者搭配，堪称“脾胃修复剂”。
五、炒面粉
食材准备
- 普通面粉 100克
- 坚果碎 少许（可选）
- 开水 适量
详细做法步骤
1. 取一口无油无水的锅
2. 倒入100克面粉
3. 开小火慢慢翻炒，不断翻动防止糊底
4. 炒到面粉变成焦黄色、飘出浓郁麦香即可
5. 晾凉后密封保存
吃法： 取2勺炒面粉，加入少许坚果碎，用开水边冲边搅拌，调成细腻的糊状即可。
小贴士
《本草纲目》记载，炒过的面粉有健脾祛湿的作用。家里小朋友肚子受凉、轻微腹泻时，吃这个也很管用。
营养价值
生面粉偏滞，炒制后变得温和易消化，有收敛止泻、健脾祛湿的功效，老少皆宜。
六、朱雀汤
食材准备（1人份）
- 新鲜鸡蛋 1个
- 开水 适量
- 胡椒粉 少许
- 香油 几滴
详细做法步骤
1. 先用开水将碗烫一遍预热
2. 打入一个鸡蛋，充分搅散
3. 立刻冲入滚烫的沸水
4. 加入少许胡椒粉和几滴香油
5. 搅拌均匀即可饮用
小贴士
很多人不知道，水煮蛋其实并不容易消化。而这种开水冲蛋的方式，蛋花细嫩，几乎不需要费力就能吸收。
营养价值
朱雀汤滋阴养心、温补脾胃，是最温和的“蛋料理”。早上空腹喝一碗，一天脾胃都舒服。
以上6个食疗方，食材普通、做法简单，都是老一辈传下来的“土方法”，但效果却一点都不“土”。脾胃是后天之本，靠的是日复一日的温和调养。
热门跟贴