日前，央视综合频道《三餐四季》节目推出“天津篇”，镜头将全国观众的目光引向了一碗看似平凡却底蕴深厚的“白米饭”——小站稻。主持人撒贝宁与嘉宾伊能静深入津南，品尝特色美食。当颗粒分明、米油丰富的小站稻，遇上罾蹦鲤鱼、八珍豆腐时，瞬间升华为人间至味。伊能静惊叹：“这小站稻米好甜。”“光是空口吃白饭，都好吃的那种程度。”这份惊艳，源于小站稻“甜、香、黏、弹、筋”的五大特质。米粒晶莹饱满，冷饭不回生，炒饭粒粒弹牙，这是时光打磨出的品质密码。
人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开。仲春的津沽平原春耕正酣，水渠流水潺潺，铁牛穿梭翻耕着解冻的泥土，农用无人机如整齐的雁阵掠过田畴，播种机的轰鸣伴着农人爽快的笑语，一派人勤春早、生机勃发的津门春耕盛景，也正是这繁忙的春耕为沉甸甸的秋收埋下了浓重伏笔。
从津南区小站稻的田埂出发，向东掠过宁河区七里海的湿地，再向北铺展至宝坻区尔王庄的千顷沃野，天津的稻田在九河下梢的土地上，织就了一幅跨越千年的农耕长卷。去年秋天，我曾走近一片片稻田，体悟到了这片土地的坚韧与智慧，也读懂了天津稻田从屯垦戍边到生态振兴的蝶变。
天津种稻的历史，是一部与盐碱地博弈的史诗。东汉建武年间，渔阳太守张堪在宝坻一带垦田8000亩，劝民种稻，播下了天津稻作的第一粒种子。北宋端拱二年（989），为防御辽国入侵，沧州节度副使何承矩建议在河北沿边地区（包括天津津南区）开沟屯田种稻，实行“以稻为防”。明万历年间，徐光启四次到天津，在津南区葛沽购田二十顷，开创“围田”之法。他教农人“拉荒洗碱”，先蓄水洗去土壤中的盐碱，泄去碱水后再引新水插秧，由此实现了南稻北植。
清同治年间，天津稻子种植迎来重大转折。1875年，淮军将领周盛传率盛字军屯兵小站，他带领士兵开挖月牙河等数十条引河，修建靳官屯大闸等五十余处水利设施，引南运河水灌溉盐碱滩。周盛传从江南引进粳稻良种，经多年培育，终于诞生了米粒椭圆、油光发亮、黏香适口的小站稻，很快成为皇室贡米，让天津小站成为近代欧洲编印的地图上唯一标注的中国小镇。
小站稻的珍贵，在于“天时地利人和”的完美契合。津南地处北方水稻种植区南端，拥有180天的生长周期和4000小时以上的光照，比普通一季稻多45天日照，让营养物质得以充分沉积。从上世纪九十年代的津稻1187、津原45，到如今的“津原U99”“天隆优619”，天津的育种专家们用数十年心血，让小站稻实现了全自主品种覆盖。袁隆平院士的亲笔题字“三系稻花香，最牛知味米”，成为“天隆优619”这个全国优质稻金奖品种的最好注脚。
从津南出发，向东北驱车百余里，便来到宁河区七里海湿地。这里的土壤呈弱碱性，为水稻生长提供了得天独厚的条件。在收获时节，站在宁河稻蟹共生基地的田埂上，眼前的景象会令人沉醉：稻浪翻滚，蟹影婆娑，白鹭在田间翩跹起舞。拨开稻丛，青背白肚的河蟹正悠闲地爬行。这种稻蟹共生模式的智慧，在于构建了一个自然循环系统：螃蟹吃掉稻田里的杂草和害虫，粪便成为水稻的天然有机肥；水稻为螃蟹遮阴避阳，净化水质。
向北而行，宝坻区的稻田则展现出规模化种植的壮阔景象。在宝坻区现代农业产业园，现代化的农耕场景会让人眼前一亮：无人机在稻田上空精准施肥，物联网传感器实时监测土壤墒情和水质，区块链技术实现了从田间到餐桌的全程追溯。
近几年，稻田文化兴起，成为乡村振兴的亮点。秋收时节，“稻田音乐节”“稻作文化节”相继举办，游客们在稻浪中听音乐、品新米、捉螃蟹，感受田园风光的美好。小站镇的钻石公园旁，稻田观景台成为网红打卡地，登高远眺，金黄的稻浪与远处的海河交相辉映，构成了一幅美妙的田园画卷。自2019年起，西青区王稳庄镇已连续七年打造稻田画，推动农业生产与乡村旅游深度融合。作为天津市全域旅游示范镇，这里成功打造“大美稻香幸福之旅”中国美丽乡村休闲旅游精品线路。这片充满生机的稻田，不仅描绘出产业兴旺、生态宜居的乡村新貌，更让“绿水青山就是金山银山”的发展理念，在希望的田野上深深扎根、茁壮成长。
站在新时代的潮头，天津稻田正焕发着前所未有的生机。2020年，小站稻种植系统入选中国重要农业文化遗产；2022年，天津市小站稻分子设计育种院士专家协同创新中心成立，为稻田的发展注入了科技动力。如今，天津的稻田不仅是“米袋子”，更是“钱袋子”“绿肺”和“文化名片”。规模化种植让农民增收，生态种养守护了环境，稻作文化带动了乡村旅游，形成了全产业链发展的新格局。
这里，种的不仅是水稻，更是一种坚韧不拔的精神，一种天人合一的智慧，一种割舍不断的乡愁。
这就是天津的稻田——在盐碱地上绽放的奇迹，在时光里沉淀的乡愁。它见证了天津的沧桑巨变，也孕育了天津人的质朴与豪迈。它用金黄的稻浪告诉世界：九河下梢，不仅有渤海的壮阔、海河的蜿蜒，更有历经千年坚守孕育出的最动人的人间烟火。
来源：津云
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