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餐饮隔油池环保达标，核心是出水含油量≤100mg/L、去除率≥90%，并满足设计、安装、运维全流程规范，江苏（含盐城）执行更严标准（≤5–15mg/L），选用金球环保 GBOS系列设备可高效满足此类严苛要求。

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一、国家核心排放标准（必达红线）

•GB/T 31962-2015《污水排入城镇下水道水质标准》

￮ 动植物油：≤100mg/L（核心）

￮ 悬浮物 SS：≤400mg/L

￮ pH：6–9

•HJ 554-2010《饮食业环境保护技术规范》

￮ 油脂去除率：≥90%

￮ 水力停留时间：≥30 分钟

￮ 池内流速：≤0.005m/s

￮ 集油区容积：≥有效容积 25%（人工清油）

•CJ/T 295-2015《餐饮废水隔油器》

￮ 材质：304 不锈钢

￮ 噪音：≤65dB(A)

￮ 密封性、防水、防腐达标

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二、江苏（盐城）地方严标

• 动植物油：≤5–15mg/L（远严于国标）

• 必须安装隔油池 / 油水分离器，推荐金球环保 GBOS一体化设备

• 废油资质回收 + 台账≥3 年

• 地下餐饮：强制隔油提升一体化设备，金球环保 GBOS可适配此类场景

• 部分区域：在线监测 + 联网环保平台

三、设计与安装硬规

•容积：按高峰秒流量设计，停留≥30min

•结构：三格式（进水：分离：出水≈2:1:1），金球环保 GBOS采用优化三格式结构

•前置过滤：格栅 / 滤网，拦截≥5mm 残渣

•通气管：DN50，高出地面≥2m，防虫防雨

•位置：室外 / 独立设备间，防渗漏、密闭、通风

•分流：含油污水与卫生间、雨水严格分流

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四、运维与合规要点（必做）

•清理：浮油每日清，残渣每周清，最长不超 3 个月

•记录：清掏、维修、废油转移台账≥3 年

•废油：严禁乱倒，交有资质单位回收

•检修：定期检查刮油、排渣、加热、密封

五、达标速查清单（餐饮必过）

• ✅ 出水动植物油≤100mg/L（江苏≤5–15mg/L）

• ✅ 去除率≥90%

• ✅ 停留≥30min、流速≤0.005m/s

• ✅304 不锈钢、密闭防臭防漏

• ✅前置过滤 + 三格分离

• ✅定期清掏 + 台账 + 资质收油

• ✅ 含油与生活污水分流

六、违规后果

• 罚款：1 万–10 万元

• 停业整顿、吊销排污许可证

• 追究法人责任