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蓝莓

被誉为“浆果之王”

果实饱满，酸甜适中，果肉细腻

以独特的风味和较高的营养价值

广受消费者喜爱

近日

话题“蓝莓价格大跳水了”

冲上热搜

引发网友热议

需要注意的是

蓝莓千万别一次性吃太多

若空腹或短时间内大量摄入

会引发“胃石症”

近日，福建一位女士连续两天每天食用半斤蓝莓后，突感上腹剧痛，伴有恶心、反酸，紧急就医后发现胃底被一个硬结团块完全堵住，诊断为典型的“胃石症”。

这是因为蓝莓中富含果胶与鞣酸，若空腹或短时间内大量摄入，会在胃酸作用下与蛋白质结合，逐渐凝聚成难以消化的固体团块等沉淀物，引发“胃石症”。轻则可致胃胀胃痛，重则引发胃溃疡甚至消化道梗阻。

此外，蓝莓含水量高

储存不当容易发生腐败

为帮助消费者科学选购

并食用蓝莓

国家市场监督管理总局

特作如下消费提示

蓝莓是什么？

蓝莓（Vaccinium spp.）是杜鹃花科越橘属植物中蓝果类型果实的俗称，通常为外表带有一层白色果粉的近圆形或扁圆形小浆果。蓝莓主要有高丛蓝莓（果实大，口味酸甜适中，适合人工种植，是市面上常见的品种）、低丛蓝莓（果实小，风味更浓郁，花青素含量更高）、兔眼蓝莓（果实较硬，口味以甜味为主）。北方地区蓝莓通常一年只结一次果，果实成熟期集中在6月至8月；南方部分地区可以实现一年两季结果，成熟期分别在5月至6月和9月至10月。蓝莓富含花青素、维生素C、膳食纤维及矿物质等营养成分。

科学选购和储存蓝莓

购买蓝莓应注意以下几点：

一看外观。新鲜蓝莓蒂部干净、紧实，颜色与果体协调，常为绿色或褐色，果皮光滑完整。若蒂部出现明显的白色、灰绿色绒毛状菌丝，或黑色、深褐色的絮状、粉状物，甚至黏液状物质，并伴有明显的霉味、酸败味或异味，表明蓝莓已霉变。

二摸质地。用手轻轻触摸蓝莓，新鲜蓝莓质地紧实，富有弹性。如果摸上去发软，说明蓝莓可能已经不新鲜或变质。

三闻气味。新鲜蓝莓有一股淡淡的果香。如果闻到酒精味、霉味或其他异味，说明蓝莓可能已经腐烂或变质。