走进西茶谷，十分惊喜。
此次皖西行之前，从未听闻西茶谷。六安当地友人说了一句，你们前去金寨，可打卡西茶谷。于是，西茶谷成了皖西旅程中的一站。
是日，一连数日的阴云飘逝无踪，细雨不再纷纷下。一早，晴空万里、碧空如洗，阳光澄澈、春色泱泱，乃往西茶谷。
西茶谷在金寨县城东南，紧邻响洪甸水库。上世纪50年代末大力治理淮河，建造了水库，数十年来庇佑了方圆数百万生灵。如今，为了兴文旅造福山民茶农，当地为水库起了一个好听的别名——鲜花湖，这并非凭空生造，皆因库区地处鲜花岭，群山四季山花盛开，故而得名。
从金寨县城车行不到一小时，便抵西茶谷。谷口，有茶文化游客中心，不仅售卖门票、茶叶，更有六安瓜片历史、品种、工艺文化展示，还有老茶器、农具、历史图片展、茶艺表演，堪称一个小型的茶事博物馆。
未入谷，先知茶。作为喜茶之人，虽知六安瓜片之名，也品过瓜片之香，但从未知瓜片之源远流长。于是走马观花，匆匆补习。方知六安茶始于唐，闻于明，名于清，盛于今。唐代，六安已产茶，陆羽《茶经》曾记载“庐州六安”为贡茶茶区，李白亦有“扬子江中水，齐山顶上茶”之句；明代，徐光启《农政全书》云“六安州之片茶，为茶之极品”，《茶疏》也有载“大江以北，则称六安”。但彼时，六安茶乃以“齐山云雾”为人所知，瓜片真正成形得名却是在清末民初。当时，金寨茶农改良了工艺，采茶去芽头、却茶梗，只留单片鲜叶，经摊青、杀青、揉捻、拉毛火、拉老火……炒作成形后茶叶形似葵花籽壳，于是有了“瓜片”之名。前人的匠心，成就了这款中国名茶。此茶不仅成为清廷贡茶，在1915年巴拿马万国博览会的中国十大名茶评选中，也赫然在列。新中国成立后，“六安瓜片”成为国礼，礼送来往外宾；不管是农业部组织还是《解放日报》、香港《文汇报》等媒体开展的名茶评选，六安瓜片都在“十大”之列，从未落榜。
西茶谷就是六安瓜片的核心产区，这里有数千亩生态茶园。沿小径入谷，顿觉熠熠生辉，同伴们惊呼“太美啦”“哇，好看”……眼前分明是一幅明快清丽的青绿山水图，碧空轻云飘浮、飞鸟低翔，四周连绵的茶山郁郁葱葱，一畦畦茶垄修剪得齐齐整整似士兵列阵，一棵棵茶树一片片茶叶在春阳的沐浴之下，青中透着亮、亮中溢出绿，满目娇嫩柔碧；在背阴处则是一片黛绿，尽显厚重深沉……在这大片大片青绿中，又冒出几处菜花地，金灿灿的；间或还有几株盛开的桃花，粉彩似云，让绿野平添几许多姿和妖娆。谷底，环绕的是清澈的湖水。西茶谷地处鲜花湖上游的湖湾地带，湖水曲里拐弯，似翠绿的丝带缠绕在山谷间。于是，“茶在水中生，水绕茶垄流”之山水长卷自然天成，让西茶谷不负“中国最美茶谷”美名。
茶海湖光，步步是景，同伴们拍照摄像，乐得迈不开步。走走停停，前方山谷中，突现一座绿色吊桥，横跨两山之间，悬浮于绿水之上。行走在桥上，人随桥、桥随风微微晃悠，有惊却无险。桥头建有高台，登临四顾群山层峦叠翠之际，也可居高拍摄，让人与茶谷仙桥、春山绿水同框。
桥的那头，是网上正走红的“岸香·抹么茶”村咖，依山面水，正对鲜花湖，在漫山遍野的翠绿中，咖啡馆白色的外墙显得格外纯净。咖啡馆有全景落地窗，坐在室内，可观天境、揽湖光、眺茶山……湖边的栈道、山腰的亭台、水中的小船、凌空的吊桥、探春的游客，不时入窗来，就成了一幅幅流动的粉彩画。室外，则有屋顶和环绕四周的露台，更有层层叠叠直至谷底湖边、散落在茶垄中的茶寮咖吧，让游人与这春色茶香融为一体。更可喜的是咖啡馆融入了六安“茶”元素，在咖啡中加入“六安瓜片”，调制成“瓜片拿铁”，醇厚的茶韵和浓郁的咖香交融，吸引年轻游客的同时又推广六安茶文化。
看来网上热捧这家咖啡馆，所言不虚。其选址在这茶山湖色中，借自然之景、依建筑之妙，造一方美景，激活“茶旅游”；又因时因地因人推“茶咖”新品，营造“茶生活”，引故友新知。文旅能火，在于独到，更需匠心。正如这六安茶，若没有当年茶人去芽却梗、改良工艺，也许就没有这单叶成茶、香溢天下的“瓜片”。人的巧思和自然的神奇叠加，开辟出了一片新天地。
咖啡馆落地窗前，少男少女比心点赞、拍照打卡、笑意嫣嫣；年长些的，点杯茶咖，静看窗外行云流水、茶山随光影倏忽变色；更有倦懒者端一杯饮品，来到茶垄间，眯着眼斜依椅上，尽享山野茶香、和煦暖阳……这春光，让人流连，令人忘归。真想在山中茶谷盘桓数日，在领略了晴明山景湖色之际，再看看山巅湖畔烟雨空蒙、云雾缭绕，茶园水韵凝香、叶芽滴翠之相；或往谷底亲水木栈道细步慢行，观斜阳落山、晚霞流光，览青山透红、湖水熔金；或乘一叶扁舟，泡一壶瓜片、“把盏神怡三两片”，在碧波潋滟的鲜花湖里悠然荡漾，仰观茶垄如绿色长龙盘绕、俯瞰千岛茶山倒映水中央；也想跟随茶人“并手摘芳烟”，指尖轻掐嫩叶，来一次摊青、杀青、揉捻、烘焙、拉毛火、拉老火，做一款自制的“瓜片”，把这绿润春色融入茶中，带到远方。
可光阴不允，时钟催行。今人出行，离不开攻略，不仅计划到日，还要精确到时，这一站到哪、下一站干啥，都标注详尽，虽免却了劳旅之忙乱，但也平添了几分羁绊。按部就班的规制，不免令旅途少了些自在洒脱，让人不能随性而行。既然不能久留、深酌慢品这杯“春景春茶”，那就启程去下一站吧。毕竟能与“悠然西茶谷、自在鲜花湖”邂逅，就是乐事。出行在外，毕竟不能看尽四季风光、览遍山水胜境，有时“不期而遇”的一瞥也许更令人难忘。
原标题：《邂逅西茶谷》
栏目主编：陈抒怡 文字编辑：陈抒怡
来源：作者：吴茗
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