来源：农民日报

在四川省三台县芦溪镇永凤村，麦冬种植户李朝军开动旋耕机在地里翻土。他要把从涪江河滩上拉来的黑沙土跟麦冬地里的土混合，与其他农户一样种植生态麦冬。在三台县的7个麦冬主产乡镇，有不少像李朝军这样作出转型的种植户。三台县农业农村局麦冬产业发展专班办公室负责人邓小龙介绍，今年生态麦冬种植将覆盖整个主产区。

这样的变化源于2025年新颁布的《中国药典》对麦冬提出了更高要求，药厂对麦冬品质要求也更严。新药典、药厂、收购商、种植户——对高品质麦冬的需求通过这一链条层层传导，推动越来越多种植户改变传统种植模式，从只求量的突破向生态高标准种植转变。

“长远看，改了更划算”

真正激发种植户作出转变决定的，是麦冬收购价格，今年非生态麦冬价格比去年降了一半多。李朝军共种植20亩，每斤鲜麦冬去年还能卖到17元以上，而今年他只卖了五六元。种植模式的不同，带来的收益差异相当明显。

“要种生态麦冬首先得改土，改下来要花十几万元，但哪怕投入再多也要进行！”李朝军说，“再不改的话，每年收入要减少几十万元，长远看，改了更划算。”

三台县被称为“中国麦冬之乡”，其麦冬种植面积及产量占全国70%，出口量占全国80%。长期以来，不少种植户都会在麦冬生长期喷洒一种植物生长调节剂——多效唑，促使麦冬生长快、成熟早、颗粒更大更饱满。

2025年颁布的《中国药典》明确规定，每公斤药用麦冬多效唑含量不能超过0.1毫克，凡是喷洒了多效唑的麦冬，这项指标肯定超标。每年3月是三台县的麦冬采收季节，打了多效唑的麦冬，给种植户的直接反馈就是价格锐减，从去年每斤17元至22元降到5元至15元。

灵兴镇灵兴村党委书记王君秀介绍，全村种植麦冬2000余亩，其中1000亩左右喷洒了多效唑。村民刘孝军种植的0.6亩麦冬打了多效唑，早在几个月前，他就听镇里干部说这样的麦冬可能行情不好，又听人说可打一种“解药”来挽救，他一共打了7次“解药”，不知起不起作用，最终还得看卖的价格。同村的王绍福种了五六亩麦冬，也是先打多效唑再打“解药”，最终收购商仍然不给高价。“我挖了2亩多，价格从每斤10元压到7元，看来效果不理想。”

灵兴镇党委书记黄逢春说，全镇8500余亩麦冬，生态麦冬占比约三成。据悉，凡按老办法种植麦冬的，从春节后便陆续有人采收，而种植生态麦冬的，普遍要到3月底至4月初采收。他们本来想抢个早卖个好价，但市场给他们“上了一课”。

“龙头企业示范引领很重要”

永凤村位于涪江西岸干江坝上，四川生茂鸿业农业科技发展有限公司在这里流转418亩地种植麦冬。负责人韩银介绍，公司从2023年11月起一直坚持种植生态麦冬，目前带动全村村民种植生态麦冬1000余亩。

韩银介绍，种植生态麦冬首先要改良土壤，从涪江河滩上挖掘黑沙土，与地里原有土壤混合，选择优质种苗栽种，通过引水渠从涪江引水漫灌，并在地里安装水肥一体化喷灌设施，自始至终不喷洒多效唑、不施加其他化学农药及化肥，而是使用麦冬专用生物菌肥或有机肥。

该公司基地2024年4月起移栽麦冬，于2025年3月21日采收后送检，经专业检测公司检测，多效唑每公斤含量为0，33种禁用农药残留均未检出。经绵阳市农业科学研究院检测，水分、浸出物及营养成分含量均符合2025年版《中国药典》规定标准。

业内人士称，从2023年起，生态麦冬价格逐年走高，每公斤干麦冬从160元至180元涨到180元至200元，2025年更是涨到每公斤240元至260元。“今年还没采收，估计价格不会低于去年。”韩银说，往年优质品的价格优势尚不明显，但今后价差会越拉越大。

邓小龙介绍，早在2018年，三台县就开始大力宣传种植生态麦冬，2024年起更是加大力度，组织培训会，通过“麦冬产业协会+公司+基地+农户”的模式，共建立起7个GAP（良好农业规范）认证基地，目前还有5个基地正在申请GAP延伸检查。“在这个环节中，龙头企业示范引领很重要。”

太极集团在灵兴镇建立的四川天诚制药有限公司，带动种植户种植生态麦冬已有数年。如今，按照新药典要求，收购商从医药企业拿到订单，然后将订单分配给种植主体或种植户，并分别签订合同，按照生态麦冬的标准和要求进行种植，这种模式得到推广。

持续擦亮“金字招牌”

邓小龙介绍，三台县麦冬种植历史可追溯到700年前。早在2006年，三台县“涪城麦冬”获评国家地理标志保护产品，同年也取得证明商标。2017年，该县成功创建国家级农产品（麦冬）出口质量安全示范区，2024年，“涪城麦冬”列入国家名特优新农产品名单。

“涪城麦冬”是三台县的一块“金字招牌”，麦冬种植的高收益更是全县农民增收致富的有效途径。麦冬亩产1500斤至2500斤鲜货，按照4斤鲜货烘成1斤干货，以去年收购价计算，每亩产值在5万元以上。农民家庭小规模种植，利润率可达70%，即每亩3万元以上。永凤村党委书记李清川介绍，全村共有耕地面积2200余亩，麦冬种植就达2000余亩，人均种植麦冬约0.5亩，仅此一项，每年人均纯收入就达1.5万元。

生态麦冬的价格优势已经凸显，邓小龙对农民自发转向生态高标准种植充满信心。事实上，麦冬种植的收益不止于此。麦冬喜阴，所以人们大多会选择与高秆作物套种。比如跟玉米、丝瓜等套种形成“药粮菜”模式。黄逢春介绍，灵兴镇种植的麦冬基本上套种了玉米，粮食玉米亩产1500斤左右，水果玉米亩产值高达4000元。

麦冬采收后，除自留部分苗重栽外，其余既可当种苗也可作为牧草出售。“出售种苗，每亩可增加收入1000元左右。当牧草出售，每吨可卖60元至70元。”黄逢春说，灵兴镇正在安装一套麦冬苗青贮及烘干的生产线，可消纳2万亩以上麦冬废弃苗制成饲料。

近年来，三台县麦冬产业高速发展，涪江两岸7个乡镇5.8万亩土地为“涪城麦冬”的划定区域，另有4个乡镇5.2万亩为适宜种植区域。“涪城麦冬”已纳入食药同源名录，全县进行了全产业链布局，在麦冬饮片、含片、化妆品、提取物等精深加工领域均有积极拓展。（农民日报全媒体记者 李传君）