蔡学飞：樱花与春酿，金徽酒的生态答案|春酿|樱花|白酒|蔡学飞|酒企|金徽酒

与其更好，不如不同。——题记

撰文｜知趣营销蔡学飞

编辑｜知趣营销叶阳子

秦岭南麓，嘉陵江畔。春风穿过150平方公里的原始森林，吹进徽成盆地，也吹开了金徽生态酿酒园里数千株樱花。

4月10日，2026第八届金徽酒秦岭樱花节盛大启幕。来自全国各地的嘉宾、合作伙伴、媒体与游客齐聚于此，共赴一场集生态之美、文化之韵、产业之力于一体的春日盛会。

自2018年首届举办以来，这场植根于山水之间的春日之约，早已超越赏花品酒的表层意义，成为金徽酒连接消费者、传递生态价值、兑现品质承诺的重要纽带。

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生态赋能，定义好酒底色

踏入金徽生态酿酒园，千米樱花大道率先闯入眼帘。樱花瓣随风飘落，与青砖黛瓦的酿酒车间、蒸汽升腾的老窖池群相映成趣，构成一幅“酒香花语两相宜”的独特画卷。

这里是西北地区最大的生态白酒酿酒基地，也是免费开放的工业旅游胜地。每年樱花盛放之时，金徽酒都会如期举办“樱花时节·秦岭春酿”系列活动，恭祭酒神、启封春酿、典藏美好……所有仪式都围绕着一件事：把秦岭山水赋予的生态禀赋，酿进每一滴酒里。

从诞生之初，金徽酒便占据秦岭核心生态产区的先天优势。金徽人将秦岭的馈赠总结为六个维度：温度、湿度、风速度、光照度、海拔高度、土壤成分度，每一项都落在酿酒最适宜的黄金区间，共同构筑了稳定、天然的发酵环境，造就了这片不可复制、不可迁移、不可再造的酿造产区。

好酒知时节，春酿贵如金。得天独厚的自然条件，让老窖微生物得以跨越数百年持续繁衍。活动现场，金徽酒总工程师张智良特别介绍了“浓香西北第一窖”，这座始建于上世纪60年代的车间，是西北地区首座浓香型白酒生产车间。车间内330余口窖龄超60年的老窖池中，仍存续着自明清传承至今、历经400余年的老窖微生物，被业界誉为“软黄金”。

生产基地与景区二合一，生产线亦是风景线。金徽酒结合自身地理特色，将樱花节与春酿深度绑定，既延续了顺应天时、应季酿造的传统工艺理念，彰显对自然节律的敬畏与品质坚守；又让消费者走进酿酒车间、亲身参与春酿过程。通过场景化塑造与仪式化表达，把产区、窖池、酿造技艺等稀缺资源，最终落到消费者的体验层面，为区域酒企转型升级，提供了一条值得借鉴的路径。

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文旅融合，拓宽价值边界

在行业从渠道驱动转向消费者驱动的当下，白酒的竞争早已跳出产品本身，进阶为品牌所塑造的生活方式与文化价值比拼。金徽酒深刻洞察行业趋势，将樱花节作为抓手，深耕沉浸式文旅体验，拉近品牌与大众的情感联结，推动品牌价值持续提升。

活动期间，汉服巡游、花神表演、DIY调酒、非遗工艺展示及文创售卖构成文化体验板块的主线；趣味挑战区设有“闻香辨酒”“看花识酒”“酒龄探秘”等互动游戏，参与者可凭实力赢取金徽酒定制文创礼品；另一边，美食街则汇聚陇南特色风味，与金徽酒香形成相得益彰的味觉体验。

值得一提的是，线上同样形成了传播效应。小红书“樱花时节秦岭春酿”挑战赛吸引全国达人参与，#金徽酒秦岭樱花节#相关话题热度稳步攀升，有效放大品牌声量。

春樱缀园，佳酿盈杯。在我看来，金徽酒“樱花、春酿、文旅”三位一体的沉浸式文旅模式，本质上是一种C端置顶的战略落地。它不仅跳出传统酒企单纯卖酒的思维定式，把生态优势、文化底蕴与多元消费体验有机串联，塑造了独属于金徽的品牌记忆符号；更打破了白酒文化厚重严肃的刻板印象，使其变得可触摸、可参与、可传播，有效激活了线上线下流量，提升了品牌的年轻化表达与公众好感度。

从更广的视角看，这一模式也激活了当地农文旅产业发展活力，为地方乡村振兴注入了持久的“金徽动能”。

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长期布局，筑牢竞争壁垒

众所周知，区域酒企的发展瓶颈，往往在于市场半径的局限。金徽酒的破局之道，是突破单一渠道思维，以品牌活动与体育赛事双线并进，逐步打破区域局限。

先看品牌活动。生态研学之旅、樱花节盛宴、春酿典藏仪式、沉浸式工艺体验……各类活动累计吸引超百万人次参与。八年八届樱花节，从区域性赏花活动，迭代为集生态体验、文化传承、用户互动、品牌传播于一体的综合性文旅IP，成为品牌与消费者持续对话的长效载体。

再看体育跨界，金徽酒持续深耕体育赛道，已连续四年打造“金徽杯”蜀道・青泥岭山地挑战赛。本届赛事特别开通樱花专列，连接赛事主会场与生态文旅景区，完成赛事流量与文旅消费的双向联动。

双线布局的成效，体现在产品结构上。年报数据显示，2025年金徽酒300元以上高端产品实现营收7.09亿元，同比增长25.21%，占酒类营收比例提升至25.53%，且这一增长态势已连续多年保持；100-300元中端核心产品实现营收15.32亿元，占酒类营收比例高达55.17%，成为公司稳健经营的“压舱石”；百元以上中高端产品合计营收占比突破80.71%，低端产品占比持续压缩，产品矩阵已完成向中高端转型，盈利结构持续优化。

客观来看，作为一家从区域向全国转型的酒企，金徽酒坚持“布局全国、深耕西北、重点突破”的战略路径，以稳固西北基本盘为根基，借力文旅IP与体育营销持续放大品牌势能，同时靠产品结构升级筑牢盈利支撑，实现了品牌扩张与经营质量的同步提升。这种先强根基、再拓边界、重价值轻速度的发展模式，更契合当前行业存量竞争的现实，也为众多区域酒企提供了一条稳健且可落地的全国化路径。