（来源：扬州网）
转自：扬州网
通讯员 高新萱 春丽
记者 陈云飞
在扬州高新区科膳“明日工厂”一角，几只小猫正悠闲地在游乐园里攀爬、打盹、品尝猫粮。它们不是流浪猫，也不是员工的宠物，而是这家工厂的正式“员工”，每只都有自己的工号牌。
这群特殊的“试吃员”，每天的工作就是吃饭、睡觉、被观察。它们的采食习惯、体态变化、健康状况，都会被记录在案，成为产品研发的一手数据。
而它们“试用”的产品，正以每月12吨的销量，走进越来越多的养宠家庭。这家投产仅3年的扬州本土企业，正在用一套“人食级”标准，重新定义“扬州造”猫粮。
更让人意外的是，每个月普通市民都可以走进这家工厂，亲眼看看猫粮是怎么做出来的。
“人食级”猫粮是怎样出炉的？
宠物食品的安全与营养，源头在原料。原料的品质，直接决定了猫粮的底线。
“科膳最核心的标签是‘食品级鲜肉烘焙粮’。通俗地说，其原料与生产过程，参照的是人类食品安全标准。”厂长卜俊向记者娓娓道来，原料端的鸡胸肉来自江苏益客食品有限公司，这家供应商同时也是知名火锅品牌的供应商。原料采用食品级，从鲜鸡肉、鸡肝、鸡心，到鱼油、椰子油、果蔬粉，每一批原料都可以追溯来源，工厂内设有供应商公示栏，全部公开透明。“小孩误食也没问题。”卜俊这样形容产品的安全性。
“头一回知道扬州有宠物粮生产基地，更想不到宠物粮的生产车间这么先进、这么卫生。”不少市民在工厂开放日活动中这样感叹。科膳的包装车间达到10万级洁净标准，每平方厘米空间内微粒控制在10万个以内，高于国内宠物食品行业普遍的30万级。生产车间共四层，从投料、搅拌、混合到成品包装，全流程自动化，科膳与迈安德合作，定制了高端智能化生产设备。
一粒科膳宠物粮，更蕴藏了发明专利。科膳拥有“三区六段低温烘焙”发明专利，采用三大温区、六段控温的低温烘焙工艺。这种工艺更像我们常见的“烘烤饼干”，可避免高温而造成营养流失，让猫咪从食物中汲取更多新鲜营养。“懂行的人都知道，肉要好吃，火候是关键。”卜俊介绍，科膳的专利烘焙技术，就像一位掌控了“三段火候”的大厨，先低温定型，再中温熟化，最后高温提香，一颗猫粮外焦里嫩，猫咪自然爱吃。
质量把控是科膳最为重视的环节。工厂设有自建品控实验室，配备30余台质量检验系统及配套仪器设备，通过HACCP体系认证与FDA注册资质，符合FEDIAF、AAFCO等国际标准。每一批产品在出厂前，除了工厂内部的多次检测外，还会送往第三方检测机构进行独立检测。只有拿到合格的检测报告，产品才会获准销售。这种“内部+外部”的双重检测机制，确保每一包出厂的猫粮都有据可查。
扬大“入局”，给猫粮加了什么？
科膳不是一家只会生产的工厂。在科研端，它得到了本土高校的强力支撑。
去年7月，科膳伴侣动物行为研究中心正式揭牌。与国内其他伴侣动物研究中心不同，这个中心没有设在高校或第三方研究机构，而是直接设在科膳工厂办公区的三楼。两间猫宿舍、一个室内活动公园，再加上一个“医务室”，总面积300多平方米，占据了整个楼层的“C位”。宠物行业媒体《宠物行业白皮书》主编评价：“把研究中心设立在生产一线，这在国内还是首家。”
中心里，30多只涵盖不同年龄阶段的猫咪，它们戴着各自的工号牌悠闲生活。它们不仅是工厂的“正式员工”，更是科研数据的来源。扬州大学动物科学与技术学院副教授郭晓东观察后发现，即使在同一环境下，不同性格的猫也有着不同的心理需求。
“了解并通过满足宠物的需要，我们可以增加它们的幸福感。”郭晓东说，“如何把主观的‘了解’转换成可量化的大数据？一袋猫粮面前，养猫的人是客户，猫是用户。这袋猫粮是不是猫咪喜欢吃的，客户说了不算，但用户自己又不会说，怎么办？只有通过大数据分析，才能帮助我们作出精确的判断。”
目前，科膳与扬州大学食品学院合作产品研发，与扬州大学动物学院联合进行喂养实验。去年8月，院企合作协议进一步签署，扬州大学动物科学与技术学院、兽医学院、食品科学与工程学院三大学院院长悉数出席。
30亿宠物赛道上，需要什么样的猫粮？
每个月的科膳工厂开放日，市民只需关注科膳官方公众号，提前预约，就可以走进工厂，参观从原料到生产的全过程。工作人员告诉记者，开放日不卖货、不推销，就是让大家亲眼看看。
据统计，当前扬州宠物总数已超过30万只，产业规模约15亿元。去年底，扬州出台《关于促进宠物经济高质量发展的实施意见》，明确到2027年宠物产业规模力争突破30亿元。
“‘人食级’的高标准也意味着更高的成本。”卜俊坦言，“食品级原料价格波动大，一旦原材料涨价，企业利润就被直接挤压。我们正在挖掘本地优质供应商，扩大宠物零食等品类以提升市场占有率。希望能加强宠物食品和供应链市场的规范管理，让宠物食品产业有序发展，让真正的好产品打开更多市场。”
每个月的开放日在继续。工作人员说，每一个参观者离开时，都会带走一小袋试吃装和一份对“扬州造”的新认知。
责任编辑：刘燕
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