黔江区2026年餐饮住宿行业专项培训正式开始报名！|专项培训|烹饪|重庆市|餐饮住宿行业|黔江区

礼待八方·文润烟火·技促消费·安全保障

安全保障

黔江区2026餐饮住宿行业培训

正式开始报名！

为全面提升黔江区餐饮住宿行业服务软实力、文化传播力与出品竞争力，塑造黔江优质旅游服务形象，做好“新韵重庆，乐享黔江”系列活动期间游客承接服务工作，助力“恐龙新城・烟火老城・魅力古镇”三张文旅名片持续擦亮，由黔江区商务委员会主办，黔江今媒体、重庆旅游职业学院承办的2026年黔江区餐饮住宿行业专项培训即将正式启动。

培训信息全知道

培训时间

2026年4月18日至4月19日。

培训地点

重庆旅游职业学院。

培训对象及人数

本次培训对象主要为黔江餐饮住宿行业从业人员、“够味黔江美食嗨翻天”活动参展商家等人群，预计总人数100人。

培训组织

（一）主办单位：重庆市黔江区商务委员会。

（二）承办单位：黔江今媒体、重庆旅游职业学院。

培训目标及内容

本次培训班，以“礼待八方·文润烟火·技促消费·安全保障”为主题，通过系统化、精准化专业教学，全面提升黔江区餐饮住宿行业从业人员综合服务能力与市场竞争软实力。以礼树形象、以文讲故事、以技促消费、以安保运营，打造形象优、有文化、技能强、守安全的行业人才队伍，助力黔江文旅融合与消费提质，为区域经济发展注入强劲动能。

培训内容围绕服务礼仪、餐饮文化、安全培训与餐饮出品四大核心模块系统展开展开，强化高铁时代跨省域接待服务规范，深度解读武陵山土苗饮食文化与 “渝味360碗”非遗底蕴，提升菜品出品呈现与出餐效率，筑牢食品安全与经营安全防线，全面推动餐饮住宿服务从基础供给向品质体验、文化体验升级。

培训方式

根据餐饮酒店行业发展的实际需要，采取理论讲授与实操训练相结合、集中培训与个别指导相结合的培训方式，有针对性地对学员开展培训。

培训管理

（一）培训保障：为确保培训顺利进行，将设立专门的培训管理小组，负责培训的组织、协调与管理工作，确保培训质量。按每50名学员配备1名班主任、1名教辅人员的标准配备培训班班主任及教辅人员。设置培训监管2人，由区商务委和重庆旅游职业学院项目实施负责人组成。

（二）培训管理：本次培训的教学及后勤服务管理由重庆旅游职业学院具体负责。

证书发放

培训结束后，将对认真完成培训任务的学员颁发结业证书，以资鼓励。

其他事项

（一）参培学员须携带身份证原件报到参培。

（二）培训班举办期间，重庆旅游职业学院不提供住宿，培训第一天提供午餐一顿。

（三）参训学员应严格遵守培训纪律，不得随意缺课。

（四）其他未尽事宜另行通知。

课程安排

两天系统授课，礼仪、文化、技能、安全全覆盖，干货满满。

主要授课教师简介

李兴武

教授，硕士研究生，现任烹饪工艺与营养专业负责人，黔江鸡杂非遗传承人。从事中式烹调、现代快餐的教学，主持省部级课题研究12项，发表文章20余篇，主编教材5部。指导学生参加全国职业技能大赛烹饪赛项获奖6次，担任全国中式烹调技能大赛、武陵山片区中式烹调技能大赛、全国高职烹饪技能竞赛等裁判工作20余次。主持开发了重庆市中式烹调、西式烹调师、火锅料理师卷库。

王秀娟

副教授，硕士研究生，现任西式烹饪工艺专业负责人，重庆市技能比赛优秀指导教师。指导学生参加餐厅服务、酒店服务、酒水服务等比赛获市级一等奖4项，二等奖3项，三等奖6项，国家级三等奖4项，二等奖2项。教职工技能比赛黔江区一等奖。主持省部级科研项目5项，院级4项，发表论文8篇。在前厅接待、客房服务、餐饮服务等方面造诣颇深，编写了《餐饮服务与管理》《前厅服务与运营》《酒店管理》《宴席设计与实物》等多部教材。

刘忠

中国鲁菜烹饪大师，中式烹调师技师，西式烹调师高级，中式烹调裁判员，现任重庆旅游职业学院烹饪工艺与营养专业专任教师。曾获得第九届全国烹饪技能竞赛中式烹调银奖、亚洲烹饪鲁菜烹饪大师争霸赛特金奖等。受邀参与重庆春晚分会场节目录制、渝味360碗新加坡雕刻展、第八届重庆职业技能大赛闭幕式绝技表演。