《避雷研究所》栏目出品
近期，在各大社交平台和消费者维权平台上，有关光明乳业产品口感与质量的讨论有所增加。作为曾经凭借“新鲜”二字在华东市场占据优势的老牌乳企，光明乳业正面临一定的市场挑战。
有上海本地网友反映，光明“优倍5.0”等核心高品质鲜奶，在口感上与以往存在不小差异，失去了原本的醇厚感；而在黑猫投诉等维权平台上，相关投诉量达到近600条，其中，有不少消费者反馈从便利店或生鲜平台购买的光明鲜奶，在保质期内就出现了明显的变质、发酸和异味等严重食品安全问题。更为尴尬的是，面对产品变质，部分终端业务员的处理态度被指消极敷衍，令消费者感到不满。
图：社交媒体网友发文吐槽
对于乳制品而言，口感与品质是消费者最核心的决策要素，也是光明"新鲜"标签的立身之本。当核心产品出现口感差异与保质期内变质等问题时，受损的不仅是单次消费体验，更是品牌赖以生存的根本信任。
这些来自市场终端的反馈，与公司整体的经营压力形成了呼应。这家曾凭借巴氏奶引领市场、营收一度领先的乳企，随着常温奶的普及和明星单品“莫斯利安”增长乏力，在行业竞争中日渐被动。从市场份额看，光明乳业与头部企业的差距正在拉大。据行业分析，2025年，伊利和蒙牛在常温奶市场的合计份额长期超过60%，而光明乳业的市场份额不足10%。
市场疲软直接体现在业绩上。不久前，光明乳业正式披露了最新的2025年年度报告，数据显示，光明乳业2025年全年实现营业收入238.95亿元，同比下降1.58%；而归母净利润由盈转亏，亏损1.49亿元，同比暴跌超120%。这不仅是光明乳业连续第四年出现营收下滑，更是其自2008年以来，时隔16年首次陷入年度亏损的泥潭。即使是在其绝对的大本营上海市场，光明乳业2025年的营收也同比下滑了9.22%。
亏损的主要原因，除了行业整体需求不振，其新西兰子公司新莱特的巨额亏损是重要拖累。年报显示，新莱特因生产问题导致存货报废及业务受阻，全年亏损达4.07亿元。近年来，该子公司持续经营不善，已成为公司的财务负担。
面对主业增长乏力和海外投资亏损的双重压力，光明乳业决定出售新莱特的相关资产，这笔交易收购方为新西兰雅培公司，并已于4月正式交割完成。这被视为剥离不良资产、回笼资金以改善财务状况的举措。在此之前，公司已多次依赖非经常性收益来调节利润。
图：光明乳业公司公告
出售资产可以在短期内改善财务报表，对于一家拥有百年历史的乳企而言，依靠出售资产或许能在短期内美化账面数字、缓解资金干涸的燃眉之急，但长期增长仍需依靠主营业务。当前液态奶行业进入存量竞争阶段，竞争对手纷纷加强在低温鲜奶领域的布局。光明乳业若想稳固市场地位，需要在品控、产品创新和消费者信任方面做出更多努力。
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