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明嘉靖 五彩鱼藻纹盖罐
故宫博物院藏
赤绘为陶瓷装饰技法之一种。因以赤色为主调，故称“赤绘”。除了赤色之外，也有使用绿、黄、紫、青等色釉，亦有使用金银者，称“锦手”或“金襕手”。在陶瓷之器面上，涂以釉药，然后加热至摄氏千度以上烧之，再以各种颜色之釉，作绘或字于器面，复置之锦窑中，改用低温烧之。
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大明嘉靖
我国滥觞于宋之赤绘，除明代景德镇所出品之嘉靖金襕手与万历之赤绘，以及天启之赤绘外，明末吴须之赤绘与清代南京之赤绘，最为著名。大明是一个崇尚红色的王朝，故而明代初年洪武的釉里红瓷器，就明显多于青花瓷器，永宣时期有着中国历史上最好的红釉瓷器。
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明嘉靖 五彩凤穿花纹梅瓶
除了红釉和釉里红外，明代的五彩瓷也同样是尊崇红色，日本人疯狂迷恋着万历五彩，他们称之为“大明彩”，也叫“赤绘”，还大量仿烧，足以乱真。在民国时期，也有一些中国商人借机贩去许多赝品。
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明嘉靖 五彩狮子图大盘
东京国立博物馆藏
最迷恋中国赤绘的要属日本茶道专家（即“茶人”）。日本赤绘由柿右卫门（原名酒井田柿右卫门，1596年～1666年）始创。乳白色磁器上画上其独特之赤绘，最为人追捧，后大量输出于中国及欧洲。在日本除了柿赤绘最富盛名外，还有古九谷、古伊万里、姬谷、锅岛各产品及京烧，亦甚有名。又受中国赤绘之影响，在安南产生者，称为“红安南”。
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红安南（五彩）缠枝纹茶碗
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明嘉靖 五彩牡丹纹壶
东京国立博物馆藏
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明嘉靖 五彩蝠云罐
东京国立博物馆藏
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明嘉靖 五彩镂孔云凤纹瓶
故宫博物院藏
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明嘉靖 五彩璎珞纹高足碗
故宫博物院藏
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明嘉靖 五彩百子图罐
东京国立博物馆藏
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明万历 五彩双凤花鸟图壁瓶
故宫博物院藏
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明嘉靖 五彩团龙纹罐
故宫博物院藏
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明嘉靖 五彩海马图盖罐
故宫博物院藏
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