今年2月以来，四川省乐山市犍为县市场监管局聚焦网络餐饮经营安全，通过线上线下同步监管、风险隐患闭环处置、主体责任压实落地等多种举措，扎实开展网络餐饮食品安全专项整治行动，有效规范了网络餐饮经营秩序，目前已取得阶段性成效，切实守护群众饮食安全。
专项整治中，该局坚持精准监管，织密巡查防控网络。采取线上巡查与线下核查相结合的方式，构建全方位、无死角的监管体系。截至目前，累计开展线上巡查监测104次，线下实地核查入网餐饮单位150家次，实现对11家纯外卖经营户的全覆盖检查。针对巡查中发现的食品安全隐患，工作人员建立专项台账，明确整改时限和责任主体，共督促整改隐患110个，现场责令整改39家次，推动安全隐患“早发现、早处置、早清零”。同时，同步推进专项抽检工作，重点聚焦超级爽、雷雷、老地方炒饭等网红餐饮，古茗、蜜雪冰城等网红饮品，以及龙池广场等重点区域的网络餐饮商户，累计抽检食品41批次，样品已按程序送检，以科学检测手段严守食品安全底线。
为强化执法震慑，严厉打击网络餐饮领域违法违规行为，该局聚焦平台主体责任落实，对美团外卖、淘宝闪购、京东等平台犍为区域负责人开展行政约谈3家次，责令平台整改相关问题2个。针对平台未严格履行商户资质审核、经营行为检查等主体责任的情况，依法立案调查，以刚性执法倒逼平台切实履行监管职责。此外，对网络餐饮食品安全违法行为坚持严查严办，截至目前已立案调查10件，其中1件入选乐山市网络餐饮食品安全专项治理典型案例，以典型示范带动整治工作提质增效。
在强化整治的同时，该局还注重健全制度机制，提升治理长效性，坚持整治与规范并重，构建常态化、制度化的网络餐饮安全治理格局。组织外卖平台负责人、骑手代表、餐饮经营者、食品批发户等开展专项培训，累计培训30余人次，有效提升了从业人员的食品安全意识与规范管理能力。深化平台协同监管，健全约谈整改、立案查处、闭环处置全流程机制，推动平台规范入网审核流程、强化日常管控力度。同时，畅通投诉举报渠道，完善网络餐饮食品安全“接诉即办”机制，推动形成监管部门、平台、商户、群众共治共享的良好治理局面。（张涛）
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