近日，被认定为“全国销量第一”的柚香谷宋柚复合果汁饮料，柚汁占比仅有2.7%，主要的成分其实是糖水而深陷舆论漩涡。针对质疑宋柚汁的创始人宋伟也在视频号上第一时间澄清。
消费者提出质疑，却收律师函？
据公开信息显示，市民张女士在短视频平台发布了一条点评宋柚汁（已改名为“宋柚”）网红饮料的配料表后，收到了来自厂家的律师函，称要求其“封嘴”删视频，否则将采取包括刑事手段在内的打击措施。目前，从短视频平台确实已找不到原视频了。
一纸措辞强硬的律师函，瞬间将原本的产品配料争议，升级为品牌与消费者的对立冲突。被点评的这款由浙江柚香谷控股股份有限公司出品的复合果汁饮料，成分中仅有的两种柚汁总占比只有2.7%，相当于在100滴糖水里滴了3滴柚子汁。而配料表中除了水以外，排名前两位的分别是果葡萄浆和白砂糖。其中，果葡糖浆是一种由植物淀粉（如玉米、红薯）经水解和异构化工艺制成的甜味剂，主要成分为葡萄糖和果糖，因其成本低、甜度高、口感清爽，被广泛用于饮料、糕点、冰淇淋等加工食品中。短期适量摄入果葡糖浆对人体无明显危害，但长期过量摄入可能带来健康风险。
此外，两种柚汁（香柚、胡柚）添加量的标注分别为：香柚21g/kg、胡柚6g/kg，折算下来，300毫升中两者的含量分别是6.3g和1.8g，共计8.1g，占比为2.7%。配料表中还罗列着柠檬酸、柠檬酸钠、苹果酸等多种食品添加剂，果汁总含量被标注为≥10%。客服人员表示，这10%并非指实际添加的果汁总量，而是按苹果浓缩汁还原后的含量计算。
然而，柠檬酸、苹果酸、食用香精等多种食品添加剂的搭配使用，进一步加深了消费者的疑虑。在大众消费认知中，以水果命名的饮品，理应以天然果蔬原料为核心，而高占比的甜味配料、微量的水果原汁，让不少消费者产生“名不副实”的观感，争议由此快速发酵。
宋柚汁只有10%果汁就是偷工减料？
创始人公开回应了
面对网络热议与消费者质疑，柚香谷创始人宋伟公开出镜回应，打破“偷工减料”的片面揣测，从研发逻辑与原料特性层面，解读特殊配方的设计初衷。在品牌视角下，2.7%的柚汁添加量并非压缩成本的妥协，而是经过反复调试的科学黄金配比。
据宋伟介绍，“为什么（宋柚汁）的配方上只有几十克的香柚？我可以告诉你，我们是用皮来投料的。”宋伟表示，他是做保健品出身，具有保健品的基因，拿到什么原料就要考虑它有什么功效，是不是药食同源。正因为柑橘类的皮，所含的营养成分和功效远远超过果汁。所以公司用尖端技术进行打浆研磨、投料。
之所以放20多克（香柚）不是为了节省成本，核心考量在于口感平衡。胡柚皮自带天然苦涩感，香柚皮酸度极高，若增加原料投放量，酸涩风味会彻底破坏饮品口感，导致产品难以入口。在此基础上，品牌依托成熟调配工艺，平衡果皮原生风味与甜味基底，既贴合大众日常佐餐饮用需求，又全程遵循国家食品安全标准，所有配料与生产流程均合规合法，不存在违规添加与劣质减配问题。
宋伟认为，这一配方的宋柚汁，已经赢得了95%以上喝过这一产品的消费者的认可。最多的时候，全中国有130多款copy宋柚汁的企业。宋伟还表示，自己很不愿意和互联网沾边，但如果谁要诋毁宋柚汁，他会选择不断出镜，抗争到底。
除此之外，这款爆款饮品历经两次名称迭代，从最初的双柚汁，升级为宋柚汁，再优化为宋柚复合果汁饮料，持续贴合行业规范。而瓶身上的“宋柚”仅为注册商标，产品本质属于复合果汁饮料，并非纯柚汁品类，这一属性也决定了其配方结构区别于高浓度纯果汁产品。
年销10亿爆款陷信任危机
合规≠合理，行业乱象引深思
从默默无闻到年销突破10亿元，宋柚汁凭借清爽解腻的口感、精准的佐餐定位，短短几年内成为江浙沪餐桌标配，更是拿下“柚汁品类全国销量第一”的头衔。机场、高铁、电梯、商超随处可见其广告，罗永浩等头部主播纷纷带货，产品覆盖全国各大渠道。然而，这场由配料表引发、因律师函升级的风波，正让这个年销十亿的爆款品牌，遭遇创立以来最严峻的信任危机。
拨开舆论迷雾，核心争议早已超越“2.7%柚汁占比”本身，直指行业普遍存在的三大痛点：一是合规与合理的边界模糊。宋柚汁的配料标注、果汁含量核算确实符合现行国标，复合果汁饮料≥10% 果汁含量的要求、浓缩汁还原计算方式均在法规允许范围内，但“合规”不等于“合理”，更不等于不误导。品牌用“宋柚汁”命名、包装强化柚子元素，却刻意弱化“糖水基底、微量柚汁”的核心事实，利用消费者对果汁饮料的认知偏差，营造高柚含量的错觉，本质上是打标准擦边球的文字游戏。
二是消费知情权与品牌话语权的失衡。消费者基于公开配料表提出质疑，是《消费者权益保护法》赋予的合理评价权，只要未捏造事实、未恶意诋毁，就不构成侵权。品牌动辄以律师函、刑事手段威胁封口，不仅缺乏法律依据，更暴露了其应对舆论的傲慢与短视。这种压制批评的做法，非但无法平息争议，反而会激发公众逆反心理，让更多人关注产品配料问题，加速信任崩塌。
三是健康营销与产品实质的严重脱节。当下饮品行业盛行天然、健康、低糖营销，宋柚汁也曾主打纯粹果香、解腻健康，事情发生后柚香谷天猫旗舰店售卖的玻璃瓶宋柚的宣传页面已悄悄修改：4月2日，其宣传语是“0添加更放心 不添加色素、防腐剂 纯粹果香本味，给宝宝喝也放心”；4月3日，就被改成了“0防腐 纯粹果香本味”。这种宣传的反差，正是消费者愤怒的根源，大家为健康柚汁买单，到手的却是柚子味糖水。
一场配料争议，一纸强硬律师函，让年销十亿的网红爆款陷入信任漩涡。这不仅是宋柚汁的危机，更是整个饮品行业的反思契机：唯有品牌放下傲慢、敬畏消费者，行业告别文字游戏、回归产品本质，才能让消费市场少一些争议、多一些信任，推动饮品行业走向真正健康、良性的发展未来。
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