裴东辉（右三）现场讲解羊肚菌种植技术
春日的庐江乡间，薄雾还未散尽，泥河镇羊肚菌种植示范基地里已是一派繁忙景象。大棚内，褐色的羊肚菌顶着“小伞”破土而出，鲜嫩饱满。一位皮肤黝黑、眼神明亮的青年正弯腰查看菌丝长势，他是这片“致富田”的主人——“90后”返乡创业青年、农业经理人裴东辉。
今年36岁的裴东辉，本科与硕士研究生均就读于四川大学生物工程专业，毕业后在深圳一家生态环境公司担任研发工程师。然而，在深圳工作5年后，他却做出一个令很多人不解的决定：放弃稳定的工作，回到家乡庐江发展。
“离家太远，父母年纪大了，孩子刚出生，和妻子两地分居也不是长久之计。”谈及返乡的初衷，裴东辉的话语朴实而坚定。但真正让他下定决心扎根土地的，是一个他观察已久、潜力巨大的产业——羊肚菌。
带着技术“跳回农门”
早在2010年左右，裴东辉的大学学长便在四川成功推广了羊肚菌人工种植，并形成了完整的技术、品种、种植和销售的产业链。学长是国内最早从事羊肚菌野生驯化栽培的专家之一。据裴东辉介绍，彼时全球90%的羊肚菌来自四川，“学长一直想将羊肚菌的品种引入安徽，寻找合伙人”。这让裴东辉看到了在家乡发展特色生态农业的广阔前景。2020年辞职返乡后，他成为第一个将羊肚菌从四川引入我省庐江县的人。
创业之路并非坦途，技术空白、经验不足是摆在裴东辉面前的第一道坎。“任何品种从外地引进来，都有一个本土化的适应过程。”他回忆道，“在四川表现很好的品种，到了庐江，土壤、气候和湿度都变了，必须重新驯化。”
最艰难的环节是从实验室到大田推广的过程。一个品种在实验室里长势喜人，不代表在大田里也能种植成功。裴东辉需要从上百个品种中初步筛选，再在1至2亩的试验田里试种，成功了才能逐步扩大。这一过程看似简单，实则工作量巨大，失败也是家常便饭。“如果你100亩地都出问题，一亩地投入一万多元，那就要亏损100多万元，所以我们每一步都得小心翼翼”。裴东辉说，经过数年反复试验，他终于在2025年成功筛选出两个适合庐江本土气候的稳定品种。
科技是破局的关键。2021年，裴东辉主动牵线搭桥，与安徽农业大学、省市县食用菌协会建立了紧密联系，将实验室搬到了田间地头。专家团队的介入带来了立竿见影的改变。他们不仅引进了羊肚菌新品种，还推广了“菌稻轮作”这一全新的种植模式，即利用水稻收割后的冬闲田种植羊肚菌，既提高了土地利用率，又改善了土壤生态。
“专家介入后，最大的改变是产能”。裴东辉介绍，通过新品种和新技术，他的羊肚菌基地亩均产能从最初的三四百公斤，稳定提升到了500公斤左右。如今，他的200亩智能化冷棚基地总产值已突破500万元。
大家富才是真的富
“要真正带动乡村振兴，必须让更多乡亲参与到产业链中，共享发展红利。”一个人富不算富，大家富才是真的富，裴东辉逐步探索并完善了一套羊肚菌“协会+科研机构+合作社+公司+农户+销售”的全产业链模式。
在该模式中，协会和科研机构提供技术与资源支持，公司（裴东辉创办的道乐公司）负责新技术、新品种推广及销售，合作社（庐江县竹跃生态农业专业合作社）作为村集体经济的载体，负责对接农户、组织技术工人培训和用工。农户只需安心种植，公司不仅提供菌种，还包技术、包回收，彻底解决了他们“不会种、卖不掉”的后顾之忧。
“我们有位农户，以前一直种平菇，十来亩地一年收入也就六七万元。通过我们的技术学习平台接触到羊肚菌后，他试着改种了两亩，当年就收入了几万元。现在，他已经把所有田亩都换成种羊肚菌，年收入超过20万元。”裴东辉分享的这个案例生动诠释了技术赋能带来的改变。
裴东辉从2020年到2025年逐步搭建6个技术学习平台（包括农村专业技术协会、科普示范基地等），通过这些平台，他定期组织系统培训，邀请专家手把手传授技术，让农户从“打工者”变为“创业者”。
目前，仅在泥河镇竹元村，竹跃生态农业专业合作社旗下就有20余户农户，辐射带动常年用工100余人。通过土地流转、基地务工和自主种植，每个村民每年可实现增收3万元至5万元。
一人愿景带动产业蝶变
在裴东辉的带动下，庐江县的羊肚菌产业实现了跨越式发展，种植面积从2021年的不足10亩，跃升到2025年的380亩，形成了以罗河镇、泥河镇为产业中心，石头镇、白山镇为发展区的规模化格局。菌种不仅满足本地需求，还远销上海、江苏、浙江等地，年销售量突破50万棒。
“最关键的一次突破就在2025年。”裴东辉总结道，“技术和‘合作社+公司+农户’模式成熟了，种植规模才开始大幅增加。”
“我们要把前后端都完善起来。”谈及未来两到三年的规划，他计划一方面提升前端种植基地的设施水平，另一方面重点建设后端的冷链仓储和物流基地，“羊肚菌是鲜品，采下来不存储，很容易坏。没有冷链，即使规模再大也会受到限制。”
至于深加工，裴东辉表示，目前380亩的规模还不足以支撑。在他看来，只有当羊肚菌的种植规模足够大、产量足够稳定、价格回归到合理区间时，深加工才有价值。
从一名漂泊在外的研发工程师，到如今扎根乡土的农业经理人，裴东辉用十年时间，将一颗小小的羊肚菌，培育成了撬动乡村振兴的大产业。他不仅推动了庐江县食用菌产业的结构调整，更用科技为农业赋能，用真情带动乡邻共富。
（通讯员 朱瑞 记者 沈思佳）
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