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香蕉布丁实在是太好吃了，不应该只在特殊的场合才享用，对吧？如果你想让它更多地融入生活，又不想完全破坏饮食计划，那你真是走运了。这款香蕉布丁采用杏仁奶、香草蛋白粉和香草酸奶，是完美的更健康的甜点，既美味又能帮助你实现你的蛋白质目标。

我大致计算了一下，这款香蕉布丁每份提供的蛋白质大约是普通商店买的版本的四倍。把这款香蕉布丁作为健身前的小吃、甜美的早餐点心或深夜甜点。它的甜度也比普通香蕉布丁稍低，这使得它成为童年经典的完美成人版。

份：4份

准备时间为：20分钟

总时长：1小时

成分如下

成分如下

  • 1/2杯的

    使用的香草蛋白粉

  • 1

    (3.4盎司) 包装香草速溶布丁粉

  • 1又1/2杯

    全脂或非乳制品的冷牛奶

  • 1又1/4杯

    浓稠奶油

  • 1/3杯

    高蛋白的香草酸奶（例如 Siggi’s）

  • 3

    熟透的香蕉，切成薄片

  • 27

    Nilla 饼干，稍微捏碎，再加 4 片完整的饼干

制作步骤

制作步骤

  1. 在一个中等碗中，搅拌蛋白粉和布丁粉。不断搅拌，慢慢倒入牛奶，直到没有颗粒，大约需要1分钟。用保鲜膜盖住碗，放入冰箱冷藏至少40分钟，最长可达过夜。（此时的稠度会比普通布丁稍微稀一些。）
  2. 接下来，在一个大碗中，使用手持搅拌器以中高速度打发奶油，直到形成软峰。加入酸奶，继续打发，直到形成硬峰，再打30到60秒钟。舀出1/2杯打发奶油混合物；冷藏备用。
  3. 然后，使用橡胶刮刀，将剩余的打发奶油混合物折叠入牛奶混合物，直到没有条纹。
  4. 接下来，在一个小罐子或盛放玻璃中，分层加入1/4杯布丁混合物、4或5片香蕉片，以及大约2块碎的Nilla饼干。再重复一层材料。最后放入1/4杯布丁混合物。对剩余的罐子或玻璃重复此步骤。
  5. 最后，在每个上面放一勺保留的打发奶油混合物、一整块Nilla饼干和更多的香蕉片。