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健康你我

各位朋友大家好，我是营养科金医生。本周正是第32个全国肿瘤防治宣传周，今天我跟大家聊聊肝癌。肝癌是导致我国全民死亡的第二大癌症，它被发现时往往已经到了中晚期。而黄曲霉毒素是诱发肝癌的一大元凶，仅1毫克黄曲霉毒素毒性就极强，长期摄入可大幅提升癌症发病风险，其毒性是氰化钾的10倍，砒霜的68倍，它是我们所知的最强生物致癌剂。

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家里如果有这几样东西，一旦出现发霉、变质，千万别心疼，赶紧扔掉！

1.发霉的筷子、案板等；

2.发霉的坚果、大豆；

3.过期或变质的食用油；

4.发霉的玉米、小麦、大麦等；

5.久泡变质的木耳；

6.发霉的茶叶；

7.蒸好的米饭、馒头两天内还没吃完，又没有冷冻保存，即使看起来没变质，最好也不要再吃了。

当然想要远离肝癌，除了及时丢掉这些危险物品外，还要少喝酒、不熬夜、合理饮食，定期做肝脏检查。

肿瘤防治，关键在早防早治。从生活细节做起，才能好好守护我们的肝脏健康！

作者：金水华

编辑：孙玉璐

审核：刘琳琳、王炳莲

编校：丁丁

青岛西海岸新区中心医院原创出品

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