四道家常补肾强身菜（适合中老年，一周吃两次）
下面四道都是温和食补菜，不是药，主打：养腰膝、补力气、暖身体，适合日常吃。
第一道菜：枸杞山药炖排骨
食材
排骨500克、铁棍山药1根、枸杞20克、生姜3片、盐少许、清水适量
制作过程
1. 排骨剁成小段，用清水浸泡10分钟，泡掉血水。
2. 冷水下锅，放入排骨、姜片，大火煮开，撇去表面的浮沫，煮2分钟后捞出，用温水冲洗干净。
3. 砂锅里加足量清水，放入排骨、姜片，大火烧开后转小火慢炖40分钟。
4. 山药去皮，切成滚刀块，泡在清水里防止氧化变黑。
5. 把山药放进砂锅，继续小火炖20分钟，直到山药变软、排骨软烂。
6. 最后放入枸杞，再炖5分钟，加少量盐调味即可出锅。
这道菜的作用
山药温和养脾胃、强腰膝；枸杞润养、补精力；排骨补充营养。
适合中老年人经常吃，腿脚更有力，身体更暖和。
第二道菜：黑豆核桃炖鸡汤
食材
土鸡半只、黑豆50克、核桃仁6个、红枣5颗、生姜2片、盐适量
制作过程
1. 黑豆提前用清水浸泡2小时，泡软更容易煮烂。
2. 鸡肉切块，冷水下锅焯水，煮开后撇去浮沫，捞出洗净。
4. 大火烧开，转小火慢炖1小时10分钟。
5. 出锅前加适量盐调味，搅匀即可。
这道菜的作用
黑豆养身、核桃润养强腰、鸡肉补力气。
经常吃，腰腿更有劲，精神更足。
第三道菜：板栗烧牛肉
食材
牛腱子肉400克、板栗200克、八角1个、桂皮一小块、生姜、葱、生抽、盐、食用油
制作过程
1. 牛肉切成方块，冷水下锅焯水，去掉血沫，捞出洗净备用。
2. 板栗用刀划口，放入开水中烫一下，剥掉外壳和内皮。
3. 锅中放少许油，下姜片、葱段、八角、桂皮炒出香味。
4. 放入牛肉翻炒几下，加一点生抽翻炒均匀上色。
5. 加足量热水，没过牛肉，大火烧开后转小火炖50分钟。
6. 放入板栗，继续炖20分钟，直到板栗软糯、牛肉软烂。
7. 开大火稍微收一下汤汁，加盐调味即可。
这道菜的作用
板栗强腰膝、健脾胃；牛肉补力气、强体质。
适合腰腿容易酸软、力气不足的中老年人。
第四道菜：黑芝麻核桃粥
食材
大米50克、黑芝麻20克、核桃仁4个、冰糖少量（可不放）
制作过程
1. 大米淘洗干净，提前浸泡10分钟。
2. 黑芝麻用小火干炒一下，炒出香味，不要炒糊。
3. 核桃仁掰成小块。
4. 锅中加清水烧开，放入大米，小火煮20分钟。
5. 放入黑芝麻、核桃仁，继续煮15分钟，煮到粥变浓稠。
6. 喜欢甜口可以加少量冰糖，搅拌融化即可。
这道粥的作用
温和润养，养发、强腰、暖身，
当早餐或晚餐都很好，好消化、补精力。
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