一听醪糟，指定有人说：“那不是甜的嘛，血糖血脂能受得了？”

但其实，我们更应该看它的性味和走向

醪糟，是用糯米发酵而成的。糯米本身偏黏腻，但经过发酵之后，性质就变了，由“滞”变成了“通”，由“寒”变成了“温”。

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《本草纲目》里说得很清楚：醪糟，甘、辛、温，通血脉，厚肠胃，润皮肤，散湿气。

对高血脂的人来说，问题的根往往不在吃油多，而在运化不掉。

醪糟的作用，恰恰是温通

所以，高血脂患者喝醪糟，不用多久或能有4大变化。

手脚变暖，末梢循环改善

很多高血脂的人，尤其是中老年人，手脚常年冰凉，这是阳气不足、血行不畅的表现。

醪糟性温，能温通血脉。每天一小碗，坚持半个月左右，很多人会明显感觉手指脚趾不再那么冰凉，晚上睡觉脚能暖过来了。

大便变顺，痰湿有出路

高血脂的人，十有八九大便黏、不成形、拉不干净，这是典型的脾虚湿盛。

醪糟发酵后产生的活性酶和益生菌，能帮助脾胃运化。加上它本身温中散湿，能让肠道里的“黏浊之物”慢慢排出去。

你会发现，大便慢慢变得成形、不粘马桶了。

饭后不困了，血脂代谢在好转

很多人吃完午饭就犯困，尤其是吃了米饭、面条之后，这是血糖波动大、脂代谢紊乱的信号。

醪糟虽然甜，但它的糖是发酵后的单糖和低聚糖，吸收慢，对血糖的冲击比白米饭小得多。

更重要的是，它能助脾气、升清阳

舌苔变薄，血管里的“浊”在减少

高血脂的人，舌头伸出来，舌苔厚腻、舌体胖大、边有齿痕，这是痰湿内盛、血浊不清的表现。

醪糟温通之力，能从内往外推痰湿。如果舌苔慢慢变薄，舌边齿痕变浅，这是体内“浊”在减少的最直观信号。

醪糟怎么喝，才是养而不是伤

别空腹喝。 醪糟有行气之力，空腹喝容易胃里烧得慌，饭后一小时，或者晚饭前半小时，一小碗就行。

别加糖。 醪糟本身有甜味，再加糖就成了糖水了，会适得其反。

别贪多。 每天一小碗，大约100到150毫升，温热喝最好。不要当饭吃，更不要冰着喝。

不适合的人：

● 正在急性发作期的胃溃疡、十二指肠溃疡患者

● 血糖控制极差的糖尿病患者

● 孕妇（少量可以，大量不建议）

简单食疗方：醪糟姜枣饮

如果你本身偏寒、手脚凉、血脂偏高，芹姐给你一个最简单的吃法：

醪糟两勺、生姜两片、红枣三颗掰开，加水一碗，小火煮开三分钟，温服。

每天一次，坚持一个月，你会感觉到手脚暖、大便顺、舌头净。