江西省赣菜产业发展促进会授予辣小鲜“南昌爆炒龙虾开创者”称号|南昌爆炒龙虾|小龙虾|江西省|赣菜产业发展促进会|辣小鲜

2026年4月15日，在辣小鲜全国首创南昌爆炒龙虾品鉴及发布会现场，江西省赣菜产业发展促进会正式为辣小鲜授予“南昌爆炒龙虾开创者”荣誉牌匾，以行业权威认证，肯定辣小鲜在赣菜创新与江西龙虾产业升级中的首创地位与引领作用。

江西省赣菜产业发展促进会会长汪建军出席授牌仪式并为品牌授牌。汪建军表示，江西小龙虾产量位居全国前列，产业基础雄厚，但长期缺乏标志性本土龙虾口味与标杆品牌。辣小鲜作为赣菜标杆餐饮品牌，率先研发并推出南昌爆炒龙虾，以赣菜传统爆炒技艺为核心，严选江西本地优质小龙虾，打造出独具江西风味的特色龙虾单品，填补了本土标志性龙虾口味的空白。
此次授牌，是促进会对辣小鲜坚守赣菜匠心、坚持守正创新的高度认可，标志着南昌爆炒龙虾正式获得官方认证与品类定名。汪建军希望，辣小鲜以“开创者”身份扛起责任，持续深耕产品品质，发挥标杆示范作用，带动更多江西餐饮企业共同发力，推动江西龙虾产业品牌化、规模化发展，让南昌爆炒龙虾成为江西美食新名片。
辣小鲜南昌大排档创始人魏勇表示，荣获“南昌爆炒龙虾开创者”称号，是荣誉更是责任。品牌将坚守赣菜猛火快炒、鲜辣入味的精髓，严把食材关与工艺关，把南昌爆炒龙虾做精做优，推动这一江西特色风味走向全国，为赣菜振兴、江西龙虾产业升级贡献力量。
此次授牌仪式，不仅是对辣小鲜创新成果的肯定，更为江西龙虾产业高质量发展注入强劲动力，助力江西龙虾从“好产”向“好卖、好名”跨越。